|
|
110年「新味食潮」評選活動簡章一、依據及目的依據「新味食潮評選辦法」(以下簡稱「評選辦法」)辦理 2021 年「新味食潮」 評選及推廣活動.訴求潔淨高值、設計體驗、便利永續等臺灣新價值的創造及提 升，同力創造臺灣食品產業新風潮，振興及鼓舞產業發展。(詳如評選辦法) 二、評選日程(一)報名受理期間：2021 年 4 月 15 至 5 月 7 日。
(二)入選結果公佈：2021 年 5 月 31 日。
(三)獲獎結果公佈：2021 年 6 月 15 日。
(四)頒獎推廣活動：2021 年 6 月起，時間另行通知。 三、報名資格(一)參賽廠商資格 - 依我國法律設立登記，且營業項目登記為食品或飲料製造業之業者。
- 符合食品安全衛生管理法及其他中央主管機關相關法令之規定。
(二)參選產品資格 - 臺灣加工製造(加工、製造或原材料涉及其他國家或地區共同參與者，以在我國境內產生最終實質轉型者為限)，且符合我國食品衛生管理及標示廣告等規範。
- 產品為零售用，陳列販賣時有包裝，且具備下列條件之食品:(1)具啟封辨識性、(2)具長保存期限、(3)具密封性、(4)可擴大販賣範圍。
- 產品為2019年1月1日後首次於零售市場公開陳列販賣之產品(含新配方、新口味、新包裝等)。
- 2021 年受理評選之產品類別:限常溫流通產品，並排除酒精成分以容量計算超過 0.5%之飲料。
四、報名方式(一) 每家廠商報名以 5 項產品為限。
(二) 於報名受理期間至官網(https://funfood.firdi.org.tw) 報名系統填寫報名表(含同意書)(如附表)及相關證明文件完成報名程序，如因資料不全、錯誤，導致主辦單位無法判讀或聯繫即視同放棄資格。
(三) 每項報名產品提供5份實體產品供審查作業之用，請於2021年5月7日前，以掛號郵寄或快遞等方式送達主辦單位(以郵戳為憑);未完整提供者等同放 棄參選資格;其保存期限低於 30 天者，請先與主辦單位聯繫後再寄出產品。 五、報名費用免費。 六、審查作業詳如評選辦法。 七、獲獎權益詳如評選辦法。 八、注意事項- 參與評選廠商請先閱讀辦法內容，願意遵守評選辦法之各項規定及要求。
- 報名廠商於報名及評選期間所提供之相關產品，恕不退件。
- 本辦法若有未盡事宜，主辦單位保留變更活動辦法或推廣措施之權利。
- 獲選廠家如有違法之情事將予以取消資格，不得行使本活動所提供之權利。
九、聯絡方式- 【報名聯繫】
- 聯絡人：財團法人食品工業發展研究所｢新味食潮團隊｣賴盈秀、黃瑞玉
- 地址：30062 新竹市食品路331號
- 電話： 03-5223191轉分機321及328
- 電子信箱：funfood@firdi.org.tw
- 【產品寄送】
- 聯絡人：財團法人食品工業發展研究所｢新味食潮團隊｣賴盈秀、黃瑞玉
- 地址：30062 新竹市食品路331號
- 電話： 03-5223191轉分機321及328
- 電子信箱：yslai@firdi.org.tw、hry@firdi.org.tw
2021年「新味食潮」評選活動報名表廠商基本資料 | | 1.廠商資料 | | 1.1 公司名稱: | | 1.2 統一編號: | | 1.3 公司地址:□□□ | | 1.4 負責人姓名: | | 1.5 營業登記證明文件 □上傳掃描檔 (檢附證明): | | 2.聯絡人資料 | | | 2.2 職稱: | | 2.3 服務部門: | | | 2.5 手機: | | 2.6 電子郵件: | | 3.聲明及同意 □3.1 本公司依我國法律設立登記，且營業項目登記為食品或飲料製造業，並符合食品安全衛 生管理法及其他中央主管機關相關法令之規定。 □3.2 本公司參賽產品為臺灣加工製造之包裝食品，並為 2019 年 1 月 1 日後首次於零售市場 公開陳列販賣之產品，且符合我國食品衛生管理及標示廣告等規範。 □3.3 本公司同意參加 2021 年「新味食潮」評選，願意遵守本評選辦法之各項規定及要求， 並願意配合相關推廣活動。
（公司大小章）
|
產品基本資料 | | 4.產品資料 | | 4.1 產品名稱: | | 4.2 產品類別: | | 4.3 產品照片:(能清楚呈現及說明產品本體、內包裝及外包裝的照片數張) | | 4.4 產品包裝標示:(檢附照片) | | 4.5 產品保存條件: | | 4.6 產品保存期限: | | 4.7 產品有效日期:(請確保送達之產品有效日期在 2021/6/10 之後) | | 4.8 銷售通路: | | 4.9 首次販售日期: | | 4.10 產品售價: | 4.11 產品價值特色:(請就產品設計的發想及所具備之三項價值特色綜合說明，至多 300 字)
|
新味食潮評選要項資料 | | 評分項目 | 說明 | | 5.基本要件-臺灣製造、生產品質管理 | | 5.1 台灣製造 | - 製造地址：
- 本產品是否為臺灣加工製造(加工、製造或原材料涉及其他國家或地區共同參與者，以在我國境內產生最終實質轉型者為限)?
□是 □否
| | 5.2 生產品質管理 | - 工廠登記證號/合作社(場)登記證字號:(檢附證明)
□有（請填： ） □無 - 本產品具有相關證書:(檢附證明)
□CAS □HACCP □TQF
□其他（請填寫驗證方案及證號： ）
□以上皆無
| 新味食潮三大價值資料 | 6.臺灣價值-潔淨高值6.1 定義及精神 產品回應消費者對食品安心健康的重視及資訊透明等要求，針對非必要成分進行檢討、去 除及製程強化，增益產品潔淨安心價值。 6.2 關鍵要項 - 食品添加物:重新審視產品使用的添加物，非必要不使用或以食材原料組合調整使產 品更潔淨安心。
- 加工製程:透過減少或優化加工程序，避免破壞與減少營養成分等食品相關品質要素。
- 原料成分:藉由原料檢驗、品質認證、天然食材使用等作為，提高原料管控。
- 包裝標示:清楚傳達產品資訊，並使消費者容易閱讀及理解。
- 產品資訊:產品原料、製造工廠及產品品質等資訊充分公開且可被查詢。
| | 必填項目 | - 產品原料成份:(請由多至少說明)
- 食品添加物成分:□有___________________（請由多至少說明）
□無 - 原料檢驗報告:(檢附證明)
□農藥 □動物用藥 □重金屬含量
□其他____________________
□以上皆無 - 原料認證:(檢附證明)
□有（請填寫認證名稱及證號:______________________）
□無
| | 產品於潔淨 高值的特色 說明 (至多 500 字) |
| 7. 臺灣價值(2)-設計體驗7.1 定義及精神 強化產品時代感及能見度，強調以消費者為核心，透過系統設計思考，為產品創造視覺美學、文化藝術、五官感受及飲食體驗等新價值及吸引力。 7.2 關鍵要項 - 視覺美學:產品及包裝等具設計美學，且理念有特色。
- 五感體驗:強化產品所提供的視/聽/嗅/味/觸覺感受，創造消費者愉悅、新奇等感受。
- 質地結構:產品口感有層次，與相似產品質地比較具差異。
- 文化故事:產品具臺灣在地食材、歷史文化、藝術或現代酷炫等特色形象。
- 目標客群:產品定位明確，目標客群行銷策略精確具系統性。
| | 產品於設計 體驗的特色 說明 (至多 500 字) |
| 8. 臺灣價值(3)-便利永續8.1 定義及精神 扣合生活快步調及生態環保永續等環境需求，產品更方便及更環保，滿足消費者需求，也表達愛地球的一份心。 8.2 關鍵要項 - 便利使用:滿足不同消費者對產品所需要的便利特性。
- 食材全物利用:減少產品製造時所產生的廢料量。
- 碳足跡減少:強化在地食材多元利用，縮短食物運送里程。
- 產品保存保鮮:運用配方調整、製程改善、殺菌處理、氣調包裝等作法，使產品保存期限較目前相同品項延長。
- 環保包裝運用:產品不過度包裝，包材納入環保替代包材，包裝材料具循環應用性。
| | 必填項目 | 請勾選內包裝材質:- □塑膠容器(瓶/盤) □PET、□PE、□PP、□PS、□其他
- □積層軟袋
(標示材質結構，如 ONY/PE、PET/NY/AL/RCPP 等)
___________________ - □金屬 □鐵罐 □鋁罐
- □玻璃
- □紙容器 □鋁箔包 □紙盒包(不含鋁箔)
- □其他_______________________
| | 產品於便利 永續的特色 說明 (至多 500 字) |
|
|
|
 |
|
 |
| 住址：412035台中市大里區仁禮街45號 | 電話：(04)2496-0912 傳真：(04)2496-9796 | | E-mail：rocbakery0912@gmail.com |
|
|
|
