31. 【轉知】研擬訂定「新興食品原料安全性評估作業原則」草案，徵詢各界意見
32. 【轉知】餐飲業總公司及其所屬分店之食品業者登錄方式
33. 【會議紀錄】114.02.25(二)第五屆第十次台灣烘焙競賽委員會(台中潮港城)
34. 【轉知】3/14~3/17烘焙食品轉型加值現場諮詢診斷服務(財團法人食品工業發展研究所)
35. 【轉知】2025臺灣餅甄選報名須知
36. 【轉知】預告修正「日本牛肉及其產品之進口規定」草案
37. 【轉知】114年『商業服務業節能設備汰換補助」及「商業服務業系統節能專案補助」
38. 【轉知】「個人資料保護與人民團體／合作社」宣導資料
39. 【轉知】衛生法規說明會相關資料
40. 【轉知】「糕餅業創新永續發展計畫」糕餅業深度輔導申請須知(經濟部)
41. 【轉知】2025選擇美國投資高峰會(SelectUSA Investment Summit)
42. 【轉知】訂定「以微生物發酵製取之食品原料γ-胺基丁酸(γ-Aminobutyric Acid)之使用限制及標示規定」，並自即日生效。
43. 【轉知】2025台北國際烘焙暨設備展(台北市糕餅商業同業公會)
44. 【轉知】中小微企業多元振興發展計畫(經濟部)
45. 【轉知】114年度食品品保工程師能力鑑定簡章(財團法人食品工業發展研究所)
46. 【轉知】114年度保健食品工程師能力鑑定簡章(財團法人食品工業發展研究所)
47. 【轉知】唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型及邦克列酸風險管控指引
48. 【轉知】三十人以下服務業數位轉型培力補助
49. 【轉知】函轉個人資料保護委員會籌備處預告修正「個人資料保護法」部分條文
50. 【轉知】歐盟未准用E407(鹿角菜膠)及E410(刺槐豆膠)等食品添加物於迷你果凍類產品，輸出是類產品至歐盟應符合歐盟規定
51. 【轉知】中小企業員工加薪薪資費用加成減除辦法
52. 【轉知】中小企業增僱員工薪資費用加成減除辦法
53. 【轉知】中小企業研究發展支出適用投資抵減辦法
54. 【轉知】歐盟正式公告將禁止與食品接觸之材料及製品使用雙酚A(Bisphenol A，BPA)
55. 【轉知】2025年APEC建構高齡健康飲食國際研討會
56. 【轉知】114年度經濟部輔導中小企業出口拓銷申請須知
57. 【轉知】鼓勵餐飲業者向所轄地方政府衛生局申請餐飲衛生管理分級評核制度辦理注意事項
58. 【轉知】新味食潮 FUN FOOD TAIWAN評選獲選產品資訊
59. 【轉知】公告「食品製造業者之作業場所動線規劃作業指引」
60. 【轉知】2025年「新味食潮」評選活動簡章
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研擬訂定「新興食品原料安全性評估作業原則」草案，徵詢各界意見。
| 發布日期：2025-03-13　| 更新日期：2025-03-13 發布單位：食品組


主旨：有關衛生福利部研擬訂定「新興食品原料安全性評估作業原則」草案，徵詢各界意見，請查照並轉知所屬。
 
說明：
一、為評估非傳統性食品原料之安全性，衛生福利部(下稱本部)於102年6月24日公布「非傳統性食品原料申請作業指引(下稱原指引)」，並於107年5月10日發布修正，規範非傳統性食品原料之定義、安全性評估作業流程、須檢具之資料及表單等，以供有需求者提出，旨在以科學證據審慎評估，以保障消費者健康並兼顧產業發展。原指引公布於本部食品藥物管理署(下稱食藥署)網站，可由以下路徑查詢：首頁(http://www.fda.gov.tw)/便民服務/下載專區/食品申請作業及表單下載區/非傳統性食品原料申請作業指引。
 
二、為精進食品原料安全性評估作業，本部已研擬訂定「新興食品原料安全性評估作業原則」草案，針對原指引之內容文字、評估作業流程及應具備安全性資料等經常被詢問處，進一步清楚定義並詳盡說明，期能更有利於各界遵循。所擬草案內容並無涉及加嚴原指引要求，重點說明如下：
 
(一)修正原指引之相關名稱用詞及定義(含備註說明)，以及安全性評估作業流程圖。
(二)更新原指引之相關安全性試驗資料說明，並新增動物福祉3Rs精神及原則。
(三)新增涉及以基因改造微生物生產製造之新興食品原料，應檢具之「以基因改造微生物生產但最終不含該微生物及轉殖基因之相關產品應備資料」及其審查流程。
 
三、旨揭草案請至食藥署網站「公告資訊」下「本署公告」網頁自行下載，對於草案內容有任何意見或建議者，請於本函發文日之次日起60日內提出意見或洽詢：
(一)承辦單位：衛生福利部食品藥物管理署
(二)地址：115021臺北市南港區研究院路一段130巷109號
(三)聯絡人：羅技術助理
(四)電話：(02) 2787-7318
(五)傳真：(02) 2653-1062
(六)電子郵件：yoannaluo@fda.gov.tw
 
研擬訂定「新興食品原料安全性評估作業原則」草案，徵詢各界意見。 Qrcode
住址：41279台中市大里區仁禮街45號電話：(04)2496-0912　傳真：(04)2496-9796
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