1. 【轉知】公告修正「中華民國輸入規定F01、F02貨品分類表」，並自中華民國一百十五年四月一日生效。
2. 【轉知】115年商業服務業數據驅動價值創造計畫(中華民國資訊服務商業同業公會)
3. 【轉知】企業導入ESCO節能改善媒合會
4. 【轉知】2026商業服務業線上商用英語培訓班(商業發展研究院)
5. 【轉知】115年上市上櫃公司董事進修課程(中華民國全國商業總會)
6. 【轉知】預告修正「食品添加物規格檢驗方法－二氧化鈦」草案。
7. 【轉知】預告修正「食品添加物規格檢驗方法－鹽酸吡哆辛(維生素B6)」草案及「食品添加物規格檢驗方法－二氧化碳」草案。
8. 【轉知】臺灣糕餅業深度輔導~至4/27止(財團法人中衛發展中心)
9. 【轉知】115年度「糕餅業創新永續發展計畫」-2026臺灣餅甄選須知
10. 【轉知】公告修正「罐頭食品工廠應符合食品安全管制系統準則之規定」，名稱並修正為「熱殺菌密閉容器包裝低酸性食品及酸化食品工廠應符合食品安全管制系統準則之規定」
11. 【轉知】公告修正「水產加工食品業應符合食品安全管制系統準則之規定」，並自即日生效。
12. 【轉知】公告修正「肉類加工食品業應符合食品安全管制系統準則之規定」
13. 【轉知】公告修正「乳品加工食品業應符合食品安全管制系統準則之規定」
14. 【轉知】「提升商業服務業營運效能強化韌性計畫」個案補助申請須知(中華民國資訊軟體服務商業同業公會)
15. 【轉知】IPAS品牌企畫人才能力鑑定計畫(中華民國全國商業總會)
16. 【轉知】114年 食品製造業者法規說明會
17. 【轉知】公告「花生脫殼業者衛生管理之指引」
18. 【轉知】公告「酸化食品之殺菌值評估作業指引」、「酸化食品之連續式熱交換殺菌機殺菌功能確效指引」、「酸化食品之調酸作業指引」共3份
19. 【轉知】「2026臺北國際烘焙暨設備展」米糧烘焙精品館之米穀粉原料供應商媒合活動(農業部農糧署)
20. 【轉知】FDA食字第1131301634號函說明三(十)之適用性
21. 【轉知】食品安全衛生管理法第15條第三項規定之解釋令
22. 【轉知】2026年越南河內VITM國際旅展及觀光推廣活動
23. 【轉知】2026國產米穀粉應用與優勢 媒合會(農業部農糧署)
24. 【轉知】115年度「推動工作與生活平衡補助計畫」
25. 【轉知】食品產業智慧化管理暨數位轉型應用加值計畫說明會(財團法人食品工業發展研究所)
26. 【轉知】修正「食品及其相關產品回收銷毀處理辦法」
27. 【轉知】限制產品過度包裝個案審查作業要點第一點及第三點附件，即日生效。(環境部)
28. 【轉知】公告「食品業者輸銷含動物源原料之食品管理作業指引」
29. 【轉知】鑑於春節將屆，民生物資需求增加，為維護市場交易秩序及消費者利益，確保自由與公平競爭，請轉知所屬會員，尊重市場機制，避免觸法。
30. 【轉知】修正「食品及相關產品輸入查驗規費收費標準」第四條、第五條
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【餐飲知識庫】114年度「餐飲衛生安全管理」線上教育訓練

 2025/8/22

近年來，餐飲衛生安全一直是國人極為重視的議題，食品一旦受到微生物或毒素污染，可能會對健康造成危害。隨著美食外送產業的興起，以及專營外送的雲端廚房逐漸流行，餐飲業的食品安全管理更顯重要。為傳達餐飲業良好衛生作業原則，預防食品中毒案件的發生，且衛生福利部於114年6月4日修正發布「食品良好衛生規範準則」(簡稱GHP)，特辦理本教育訓練，協助餐飲業者瞭解應落實之食品安全衛生管理等相關規定，藉此強化業者之自主管理，以維護國人飲食安全。

【議程下載】(請按此下載)
【主辦單位】衛生福利部食品藥物管理署
【承辦單位】財團法人台灣食品產業策進會
【邀請對象】餐飲業者、雲端廚房業者、餐盒食品製造業者、外送平台
【費用】免費
【課程時數】完成結訓條件者，每1場次可核發3小時衛生講習時數(可抵持證廚師時數)
【辦理方式】以線上課程方式辦理5場次(每人限報一場次)

【場次資訊】

場次課程開放時間點擊下方各場次連結報名
109/09(二)~09/11(四)報名連結
209/16(二)~09/18(四)報名連結
309/23(二)~09/25(四)報名連結
410/14(二)~10/16(四)報名連結
510/21(二)~10/23(四)報名連結

【課程內容】
時間內容
10分鐘課前測驗
180分鐘餐飲業暨外送餐飲之衛生安全管理重點
1.餐飲業者衛生管理
2.GHP發布修正說明
3.餐飲業定型化契約
4.食材有效利用
食品中毒案例及防治重點
餐飲稽查及外送常見違規樣態及改善說明
10分鐘課後測驗&滿意度問卷調查
10分鐘測驗解答

【注意事項】
  1. 請於報名截止日(課程前一天)前完成報名，若報名額滿，將提前截止。報名成功不代表錄取課程，以課前三天寄送之錄取通知為主(未錄取者不另行通知)，請填寫正確電子信箱以利收信。
  2. 達成結訓條件者，每場次核發3小時衛生講習時數，將在課後線上登錄於「食品衛生安全課程資訊管理系統」，時數核備需約兩週的工作天，核備完成後業者可自行至「從業人員學習護照」查詢受訓資料，不另行寄發紙本時數證明。
  3. 若於開放期間內未達結訓條件，在開放時間結束後，累計之上課時間、帳號與密碼會同步失效，亦不可與其他場次倂用。
  4. 若因故未能參與，請務必於開課前一週來電取消，以利釋出名額及後續作業。
  5. 主辦與承辦單位保有審查報名資格及更改議程之權利，最新資訊依本課程報名網頁公告為主。
  6. 本次活動所留存之報名資料，僅供本會課程聯繫與通知最新消息之用途。本會將遵守個人資料保護法之相關規定，善盡個人資料檔案安全維護之責任。
若有任何問題，歡迎聯繫本會洽詢
     黃佳緹  專員 02-2752-1006 #302 / huangjt@tfif.org.tw
何昀蓁  專員 02-2752-1006 #307/  hoyc@tfif.org.tw
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