【轉知】市售食品產品含「鮮乳」字樣標示說明及常見問答集

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16.	【轉知】公告修正「罐頭食品工廠應符合食品安全管制系統準則之規定」，名稱並修正為「熱殺菌密閉容器包裝低酸性食品及酸化食品工廠應符合食品安全管制系統準則之規定」

17.	【轉知】公告修正「水產加工食品業應符合食品安全管制系統準則之規定」，並自即日生效。

18.	【轉知】公告修正「肉類加工食品業應符合食品安全管制系統準則之規定」

19.	【轉知】公告修正「乳品加工食品業應符合食品安全管制系統準則之規定」

20.	【轉知】「提升商業服務業營運效能強化韌性計畫」個案補助申請須知(中華民國資訊軟體服務商業同業公會)

21.	【轉知】IPAS品牌企畫人才能力鑑定計畫(中華民國全國商業總會)

22.	【轉知】114年食品製造業者法規說明會

23.	【轉知】公告「花生脫殼業者衛生管理之指引」

24.	【轉知】公告「酸化食品之殺菌值評估作業指引」、「酸化食品之連續式熱交換殺菌機殺菌功能確效指引」、「酸化食品之調酸作業指引」共3份

25.	【轉知】「2026臺北國際烘焙暨設備展」米糧烘焙精品館之米穀粉原料供應商媒合活動(農業部農糧署)

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27.	【轉知】食品安全衛生管理法第15條第三項規定之解釋令

28.	【轉知】2026年越南河內VITM國際旅展及觀光推廣活動

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市售食品產品含「鮮乳」字樣標示說明及常見問答集

一、衛生福利部於114年6月3日公告修正，「食用動物乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定」，依其規定，符合食用動物乳及強化食用動物乳定義者，產品品名應標示為「牛乳」、「羊乳」、「Ｏ(其他動物)乳」或等同意義字樣；其取得中央農業主管機關核發之「鮮乳標章」，或農產品生產及驗證管理法之「驗證標章」者，始得標示為「鮮乳」。
二、自115年7月1日起，市售食品標示含「鮮乳」字樣者，產品所使用之液態乳原料，如未取得中央農業主管機關核發之「鮮乳標章」，或農產品生產及驗證管理法「驗證標章」，不得標示為「鮮乳OO」；完整包裝者，須修正產品原標示之「鮮乳」字樣，應於116年7月1日前完成改標(以產製日期為準)。

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