台灣天然起司產業正逐步朝向精緻化與高附加價值發展。對有意投入乳品加工的酪農與業者而言，除了前端的製作技術，後端健全的加工場域配置、食品安全風險防禦，以及能落地的市場營運模式，更是產業永續的關鍵！
本活動由臺灣起司專門協會執行農業部 115 年強化多元國產乳製品產銷鏈推廣計畫，以「場域建置 × 食品安全 × 商業模式」為核心。活動著重觀念與商業模式建立，不進行起司製作實作，直接帶大家走訪加工廠，實地場域導覽直擊加工廠動線規劃，分享國內外創新案例、乳品 HACCP 實務與超實用的商業模式九宮格演，協助學員建立從工廠規劃到產品成功進入市場的整合性概念！
【活動詳細資訊】
📅 活動時間：115 年 10 月 23 日 (五) 13:00 – 17:00
📍 活動地點：苗栗四方鮮乳酪故事館（苗栗縣竹南鎮大厝里大厝 59-13 號）
💰 活動費用：全程免費 (含講義、保險及茶水)
🚌 交通方式：自行前往（若有接駁車安排，將於錄取通知公告）
👥 預計人數：限量 40 人（額滿即提早關閉表單！）
⚠️ 優先錄取原則：將以國產乳製品產銷鏈相關從業者，以及曾參加過起司一日學習營的老朋友優先錄取 (主辦單位保有資格審核權)
🛡️ 珍貴資源・共同守護【保證金說明】為確保 40 名珍貴名額不被浪費，讓真正有心學習的產業夥伴能參與，本活動採取「錄取後繳交保證金」機制：繳費流程 ｜ 經資格審查錄取者，請於收到通知後 2 日內匯款保證金 新台幣 500 元。全額退還 ｜ 活動當天準時報到時，將以現金全額退還。※ 逾期未匯款者將視同放棄，名額將直接釋出給候補學員。
⏰ 報名截止：即日起至 115 年 10 月 9 日 (五) 止
🔗 線上報名表單：👉 https://forms.gle/aeWEdb47sHMJ7M337
「起司技術發展與食安及商業模式的建立」活動報名簡章
