121. 【轉知】113年度「糕餅業創新永續發展計畫」臺灣糕餅業深度輔導申請須知
122. 【轉知】公告修正「輸入規定『508』貨品分類號列表」,並溯及自中華民國一百十三年一月十八日生效。
123. 【重要公告】蘇丹紅食品業者自主管理說明會
124. 【轉知~課程】113年 食品產業碳排優化系列課程(財團法人食品工業發展研究所)
125. 【轉知】新住民就業友善職場計畫(移民署培力網)
126. 【轉知】113年度免費教育訓練資源簡章(中華民國全國商業總會)
127. 【轉知】113上半年產業人才投資計畫課程(中華民國全國商業總會)
128. 【轉知】預告修正「食品業者設置實驗室之企業指引」
129. 【轉知】預告訂定「食品原料珍珠及珍珠鈣之使用限制」等三十三項草案
130. 【轉知】預告廢止「七葉膽(絞股藍)製品應加標示事項」
131. 【轉知】「食品產業技術精進與拓展外銷輔導及訪視」(食品所)
132. 【補助申請】「商業服務業系統節能專案補助」委辦單位及相關申請事宜修正
133. 【補助申請】「設備汰換補助」、「系統節能專案補助」(經濟部商業發展署)
134. 【轉知】113年度保健食品工程師能力鑑定簡章/食品品保工程師能力鑑定簡章
135. 【轉知】有關輸歐常溫架售複合性食品所含之加工乳品應歷經之熱處理方式
136. 【轉知】中小食品製造業數位轉型推動暨智慧加值推動計畫業者說明會-台北/高雄場(財團法人食品工業發展研究所)
137. 【轉知】預告修正「食品添加物規格檢驗方法-矽酸鋁鉀珠光色素」草案。
138. 【轉知】修正「食品添加物規格檢驗方法-檸檬酸鈣」等二篇檢驗方法,並自即日生效。
139. 【轉知】修正「食品添加物規格檢驗方法-食用紅色七號」,並自即日生效。
140. 【轉知】修正「食品添加物規格檢驗方法-食用綠色三號」,並自即日生效。
141. 【轉知】有關歐盟公告第三國輸歐動物源產品及複合性食品更新樣張事
142. 【轉知】113年度「商業服務業節能設備汰換補助」及「商業服務業系統節能專案補助」
143. 【轉知】預告修正「應建立食品追溯追蹤系統之食品業者」草案
144. 【轉知】發布修正「食品輻射照射處理標準」
145. 【轉知】公告修正「輸入規定『508』貨品分類號列表」,並自中華民國一百十三年二月一日生效。
146. 【轉知】預告修正「食品良好衛生規範準則」草案
147. 【轉知-報名資訊】2024新味食潮FUN FOOD TAIWAN評選 開放報名(1/8-3/15)
148. 非公務機關使用之app或網站,須因應新技術適時更新資安防護,避免造成個資外洩破口
149. 鑑於春節將屆,民生物資需求增加,為維護市場交易秩序及消費者利益,確保自由與公平競爭,請轉知所屬會員,尊重市場機制,避免觸法。(公平交易委員會)
150. 近日司法院擬就商業事件審理法施行情形進行檢討,爰惠請於113年1月26日前提供相關意見,俾利彙整。(中華民國全國商業總會)
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2024年「新味食潮」評選活動簡章(點選下載)(官網連結)

一、依據及目的

依據「新味食潮評選辦法」(以下簡稱「評選辦法」)辦理2024年「新味食潮」評選及推廣活動.訴求潔淨高值、設計體驗、便利永續等臺灣新價值的創造及提升,同力創造臺灣食品產業新風潮,振興及鼓舞產業發展。(詳如評選辦法)

二、評選日程

(一)報名受理期間:2024年1月8日至3月15日。

(二)入選結果公布:2024年5月。

(三)獲獎結果公布:2024年6月。

(四)頒獎推廣活動:2024年6月,時間另行通知。

三、報名資格

(一)參賽廠商資格

1. 依我國法律設立登記,且營業項目登記為食品或飲料製造業之業者。
2. 符合食品安全衛生管理法及其他中央主管機關相關法令之規定。
(二)參選產品資格

1. 臺灣加工製造(加工、製造或原材料涉及其他國家或地區共同參與者,以在我國境內產生最終實質轉型者為限),且符合我國食品衛生管理及標示廣告等規範。

2. 產品為零售用,陳列販賣時有包裝,且具備下列條件之食品:(1)具啟封辨識性、(2)具延長保存期限、(3)具密封性、(4)可擴大販賣範圍。

3. 產品為2022年1月1日後首次於零售市場公開陳列販賣之產品(含新配方、新口味、新包裝等)。

4. 2024年受理評選之產品類別:第一類、烘焙食品(常溫流通產品及冷凍食品);第二類、調理食品(常溫流通產品及冷凍食品);第三類、其他綜合食品(常溫流通產品及冷凍食品)。以上均排除酒精成分以容量計算超過0.5%之飲料及膠囊錠狀產品。

四、報名方式

(一) 每家廠商報名總數以5項產品為限。

(二) 於報名受理期間至官網(https://funfood.firdi.org.tw) 報名系統填寫報名表(含同意書)(如附表)及相關證明文件完成報名程序,如因資料不全、錯誤,導致主辦單位無法判讀或聯繫即視同放棄資格。

(三) 進入複選產品,每項產品需提供5份實體產品作為評選審查作業使用。實體產品請依主辦單位複選會議安排日期,以掛號郵寄或快遞等方式送達主辦單位(以郵戳為憑);未完整提供者視同放棄複選資格。產品規格及保存期限有特殊限制者,請先與主辦單位聯繫郵寄件數及寄送時間。冷凍產品請於週一至週五寄達。

五、報名費用

免費。

六、審查作業

詳如評選辦法。

七、獲獎權益

詳如評選辦法。

八、注意事項

1.參與評選廠商請先閱讀辦法內容,願意遵守評選辦法之各項規定及要求。

2.報名廠商於報名及評選期間所提供之相關產品,恕不退件。

3.本辦法若有未盡事宜,主辦單位保留變更活動辦法或推廣措施之權利。

4.獲選廠家如有違法之情事將予以取消資格,不得行使本活動所提供之權利。

九、聯絡方式

【報名聯繫】

聯絡人:財團法人食品工業發展研究所「新味食潮團隊」賴孟利、廖育祥、黃瑞玉

地址:30062 新竹市食品路331號

電話: 03-5223191轉分機296、321及328

電子信箱:funfood@firdi.org.tw

【產品寄送】

聯絡人:財團法人食品工業發展研究所「新味食潮團隊」賴孟利、黃瑞玉

地址:30062 新竹市食品路331號

電話: 03-5223191轉分機296及328

電子信箱:lml@firdi.org.tw、hry@firdi.org.tw

2024年「新味食潮」評選活動報名表

廠商基本資料

1.廠商資料
1.1 廠商名稱:
1.2 統一編號:
1.3 廠商地址:□□□
1.4 負責人姓名:
1.5 營業登記證明文件 □上傳掃描檔 (檢附證明):
2.聯絡人資料
2.1 姓名:

性別:

2.2 職稱:
2.3 服務部門:

2.4 廠商聯絡電話:

分機:

2.5 手機:
2.6 電子郵件:
3.聲明及同意

□3.1 本單位依我國法律設立登記,且營業項目登記為食品或飲料製造業(或委託前述業者代工),並符合食品安全衛生管理法及其他中央主管機關相關法令之規定。

□3.2 本單位參賽產品為臺灣加工製造之包裝食品,並為2022年1月1日後首次於零售市場公開陳列販賣之產品,且符合我國食品衛生管理及標示廣告等規範。

□3.3 本單位同意參加2024年「新味食潮」評選,願意遵守本評選辦法之各項規定及要求,並願意配合相關推廣活動。



(公司大小章)

產品基本資料

4.產品資料
4.1 產品名稱:
4.2 產品類別(常溫流通產品及冷凍食品):
□第一類、烘焙食品□第二類、調理食品□第三類、其他綜合食品
4.3 產品照片:(能清楚呈現產品特色的清晰照片數張;「*」為必要提供)
(1)產品本體*
(2)產品外包裝*
(3)產品內包裝*
(4)產品成分標示*
(5)產品包裝標示*
(6)其他(如內容物、行銷氛圍及體驗等)
4.4 產品保存條件:□常溫、□-20冷凍
4.5 產品保存期限:
4.6 銷售通路:
4.7 首次販售日期:
4.8 產品售價:
4.9 產物保險(請填投保公司及證號:________________________)
4.10 臺灣製造
1.製造地址:________________________
2.本產品是否為臺灣加工製造(加工、製造或原材料涉及其他國家或地區共同參與者,以在我國境內產生最終實質轉型者為限)? □是 □否
4.11 生產品質管理
  1. 工廠登記證號/合作社(場)登記證字號:(檢附證明)
    □有(請填:) □無
  2. 本產品具有相關證書:(檢附證明)
    □CAS □HACCP □TQF
    □產品為罐頭食品依規範檢附む熱穿透試驗報告書め
    □其他(請填寫驗證方案及證號:)
    □以上皆無
4.12 產品價值特色:(請就產品設計的發想及所具備之三項價值特色綜合說明,至多 300 字)

新味食潮三大價值資料

5.臺灣價值(1)-潔淨高值

5.1 定義及精神
產品回應消費者對食品安心健康的重視及資訊透明等要求,針對非必要成分進行檢討、去除及製程強化,增益產品潔淨安心價值。
5.2 關鍵要項

  1. 食品添加物:重新審視產品使用的添加物,非必要不使用或以食材原料組合調整使產品更潔淨安心。
  2. 加工製程:透過減少或優化加工程序,避免破壞與減少營養成分等食品相關品質要素。
  3. 原料成分:藉由原料檢驗、品質認證、天然食材使用等作為,提高原料管控。
  4. 包裝標示:清楚傳達產品資訊,並使消費者容易閱讀及理解。
  5. 產品資訊:產品原料、製造工廠及產品品質等資訊充分公開且可被查詢。

必填項目
  1. 產品原料成分:(請由多至少說明)
  2. 食品添加物成分:□有___________________(請由多至少說明)
    □無
  3. 原料檢驗報告:(檢附證明)
    □農藥 □動物用藥 □重金屬含量
    □其他____________________
    □以上皆無
  4. 原料認證:(檢附證明)
    □有(請填寫認證名稱及證號:______________________)
    □無
產品於潔淨 高值的
特色說明 (至多 300 字)




6. 臺灣價值(2)-設計體驗

6.1 定義及精神
強化產品時代感及能見度,強調以消費者為核心,透過系統設計思考,為產品創造視覺美學、文化藝術、五官感受及飲食體驗等新價值及吸引力。
7.2 關鍵要項

  1. 視覺美學:產品及包裝等具設計美學,且理念有特色。
  2. 五感體驗:強化產品所提供的視/聽/嗅/味/觸覺感受,創造消費者愉悅、新奇等感受。
  3. 質地結構:產品口感有層次,與相似產品質地比較具差異。
  4. 文化故事:產品具臺灣在地食材、歷史文化、藝術或現代酷炫等特色形象。
  5. 目標客群:產品定位明確,目標客群行銷策略精確具系統性。

產品於設計體驗的特色說明 (至多 300 字)



7. 臺灣價值(3)-便利永續

7.1 定義及精神
扣合生活快步調及生態環保永續等環境需求,產品更方便及更環保,滿足消費者需求,也表達愛地球的一份心。
7.2 關鍵要項

  1. 便利使用:滿足不同消費者對產品所需要的便利特性。
  2. 食材全物利用:減少產品製造時所產生的廢料量。
  3. 碳足跡減少:強化在地食材多元利用,縮短食物運送里程。
  4. 產品保存保鮮:運用配方調整、製程改善、殺菌處理、氣調包裝等作法,使產品保存期限較目前相同品項延長。
  5. 環保包裝運用:產品不過度包裝,包材納入環保替代包材,包裝材料具循環應用性。

必填項目請勾選內包裝材質:
  1. □塑膠容器(瓶/盤) □PET、□PE、□PP、□PS、□其他
  2. □積層軟袋
    (標示材質結構,如 ONY/PE、PET/NY/AL/RCPP 等)
    ___________________
  3. □金屬 □鐵罐 □鋁罐
  4. □玻璃
  5. □紙容器 □鋁箔包 □紙盒包(不含鋁箔)
  6. □其他_______________________
產品於便利永續的特色說明 (至多 300 字)



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住址:41279台中市大里區仁禮街45號電話:(04)2496-0912 傳真:(04)2496-9796
E-mail:rocbakery0912@gmail.com