【線上說明會】112年「強化含動物源原料食品之衛生安全管控輔導計畫」(財團法人台灣食品產業策進會)

241.	修正「生鮮蛋品洗選作業指引」，名稱並修正為「洗選蛋工廠符合食品良好衛生規範準則之指引」

242.	【預告修正】食品輻射照射處理標準

243.	【訂定，並自即日生效】「食品原料青花菜(Brassica oleracea var. italica)種子萃取物之使用限制及標示規定」。

244.	【訂定，並自即日生效】「食品原料雞蛋白溶菌酶水解蛋白(Hen egg white lysozyme hydrolysate)之使用限制及標示規定」。

245.	『食品輸銷衛生安全整合管理平台』帳號線上申請作案

246.	【預告訂定】「醃製蔬菜業者符合食品良好衛生規範準則之指引」草案

247.	【線上課程】112年度蛋製品輸銷英國管理規範-數位教育訓練(台灣優良食品發展協會)

248.	【選拔活動】「112年中華民國優良商人」(中華民國全國商業總會)

249.	【問卷調查】企業/組織品牌人力需求調查(中華民國全國商業總會)

250.	【課程報名】112年產業人才投資計畫(中華民國全國商業總會)

251.	【補助申請】經濟部-街區店家升級轉型補助

252.	【免費課程】112年度食品標示法規說明會(食品所)

253.	【預告修正】「食品微生物之檢驗方法－阪崎腸桿菌之檢驗」草案。

254.	【預告修正】「食用油脂製造業者良好衛生作業指引」，名稱並修正為「食用油脂製造業者符合良好衛生規範準則之指引」

255.	【訂定】「以基因改造大腸桿菌(Escherichia coli) K-12 MG1655 INB000846菌株發酵生產之食品原料2ʹ-岩藻糖基乳糖(2ʹ-fucosyllactose)之使用限制及標示規定」，並自即日生效

256.	【預告訂定】「食品原料羊肚菌(Morchella esculenta)菌絲體培養液粉末之使用限制及標示規定」草案

257.	【預告廢止】「真空包裝食品標章標準圖樣」自「真空包裝黃豆即食食品應向中央主管機關辦理查驗登記」公告廢止日起不再適用

258.	【預告廢止】「真空包裝黃豆即食食品應向中央主管機關辦理查驗登記」

259.	【問卷調查】2023年臺灣數位轉型調查(中華民國全國商業總會)

260.	有關我國輸銷歐盟常架售穩定之含動物源食品，所含之所有動物源原料均須來自獲歐盟核可之廠場

261.	【線上說明會】112年「強化含動物源原料食品之衛生安全管控輔導計畫」(財團法人台灣食品產業策進會)

262.	【活動報名】112年台灣百大糕餅伴手禮評鑑

263.	內政部建築研究所之建築能效標示申請機制宣導單張1份

264.	【修正】經濟部商業服務業智慧減碳補助計畫

265.	【修正】「食品中動物用藥殘留量檢驗方法－β-內醯胺類抗生素多重殘留分析」，並自即日生效。

266.	【修正】「餐飲衛生管理分級評核制度辦理注意事項」

267.	【修正】「食品微生物之檢驗方法－生菌數之檢驗」，並自即日生效。

268.	【訂定】「食品添加物規格檢驗方法－迷迭香萃取物」，並自即日生效。

269.	【預告訂定】「低溫食品物流業者符合食品良好衛生規範準則之指引」草案

270.	【預告修正】「美國及加拿大牛肉及其產品之進口規定」草案

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【動物源】112年度「含動物源原料食品製造業線上業者說明會」

2023/5/2

112年「強化含動物源原料食品之衛生安全管控輔導計畫」
線上業者說明會

【活動緣起】
動物來源原料為國民攝取蛋白質之主要來源，市售產品中有許多以水產、肉類、乳品或蛋品為原料生產之產品，由於原料特性，若於產品之產、運、銷、存各階段未能妥善管理，將使產品有變質腐壞之情況。在各階段中，食品製造業者之生產管理為最關鍵的部分，為強化業者自主管理能力，並逐步導入危害分析與重要管制點(HACCP)之精神，本活動將說明動物源原料之危害分析、及其產品製程管控案例分享與相關食品衛生法規，期協助業者提升相關知能。
【活動簡章】點我下載
【主辦單位】衛生福利部食品藥物管理署
【承辦單位】財團法人台灣食品產業策進會
【邀請對象】食品製造業者 (每家業者限派員2名，以廠址為限)
【辦理方式】線上數位學習方式，採線上觀看預錄教學影片，每場次開放五天。
(達成結訓條件者核發3小時衛生講習時數)
【費用】免費

【會議議程】

時間	課程內容
場次主題	一月亮蝦餅	二魚丸	三漢堡肉	四豬肉水餃	五冰淇淋	六提拉米蘇
10分鐘	課前測驗
20分鐘	淺談危害分析與重要管制點
30分鐘	食品中的潛在危害
10分鐘	水產原料分析與防制		肉類原料分析與防制		乳品/蛋品原料分析與防制
10分鐘	其他原料分析與防制		其他原料分析與防制		其他原料分析與防制
110分鐘	製程危害分析與管控之案例分享
	月亮蝦餅	魚丸	漢堡肉	豬肉水餃	冰淇淋	提拉米蘇
合計10分鐘	課後測驗
10分鐘	試題解析&滿意度調查

【報名須知】請務必詳閱

活動報名請填寫下方線上報名表，如欲修改或取消報名資料，可使用線上報名表下方之「查詢/取消報名」或「✓編修」功能
各場次內容因主題而異，請確認場次資訊後再行報名，活動如報名額滿將提前截止
因課程資源有限，倘同一學員重複報名不同場次將擇一錄取，倘同廠址報名超過2位，後報名者將視為候補人員，不另外通知
開課前1週將Email寄發「活動資訊」予錄取學員，如未收到，敬請查看垃圾郵件信箱或請來電洽詢
講習時數將在課後線上登錄於【食品衛生安全課程資訊管理系統(點擊進入)】，核備作業需兩週的工作天，核備完成後可至「從業人員學習護照」查詢受訓資料，不另行寄發紙本時數證明

【活動聯絡】鄭甯高級專員 (電話) 02-2752-1006#308/(電子信箱) chengn@tfif.org.tw
何昀蓁專員 (電話) 02-2752-1006#307/(電子信箱) hoyc@tfif.org.tw
孫妙睿專員 (電話) 02-2752-1006#309/(電子信箱) sunmj@tfif.org.tw

【線上報名表】

住址：41279台中市大里區仁禮街45號	電話：(04)2496-0912　傳真：(04)2496-9796
E-mail：rocbakery0912@gmail.com