241. 【預告修正】「動物用藥殘留標準」第三條草案
242. 【109.03.10更新】工商團體會務工作人員管理辦法
243. 【發布修正】「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」第四條及第二條附表一、第三條附表二
244. 【函轉】中華民國汽車貨運商業同業公會全國聯合會「如需貨運服務,務必委由合法運輸業者之貨運車輛運送並取得合法發票」
245. 【修正,自110年3月2日生效】「複合輸入規定含『F01』貨品分類號列表,如屬食品或食品添加物(含香料)用途者,應依照『食品及相關產品輸入查驗辦法』規定,向衛生福利部食品藥物管理署申請辦理輸入食品查驗」。
246. 【公告訂定,並自即日生效】「食品原料冬青葉(Ilex guayusa)之使用限制及標示規定」
247. 【發布修正】「食品中污染物質及毒素衛生標準」第六條及第五條附表三
248. 【公告修正,並自110年2月1日生效】「中華民國輸入規定F01、F02貨品分類表」
249. 【發布修正】「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」第二條附表一、第三條附表二
250. 【訂定發布,自即日生效】「食品安全衛生管理法第四十七條第八款及第十款標示違規罰鍰處理原則
251. 【課程資項】企業職場必懂之勞資爭議處理~勞動基準篇~
252. 【轉知】『110年度產業人才投資計畫』上半年度產業課程招止簡章
253. 【110年1月1日生效】商品(服務)禮券定型化契約應記載及不得記載事項
254. 【轉知】依公平交易委員會-鑑於春節將屆,民生物資需求增加,為維護市場交易秩序及消費者利益,確保自由與公平競爭,請轉知所屬會員,尊重市場機制,避免觸法。
255. 【修正發布】人民團體選舉罷免辦法
256. 【修正】「降低食品中多環芳香族碳氫化合物含量之作業指引」
257. 【公告訂定-即日起生效】「食品原料咖啡葉(Coffea arabica、Coffea canephora)之使用限制及標示規定」
258. 【預告訂定】「小包裝食品免一部標示規定」草案
259. 【加強宣導】「有關嬰幼兒殼物輔助食品檢出重金屬超標」
260. 【廢止】食品中多氯聯苯限量標準
261. 【110年1月1日施】落實標示含豬肉及豬可食部位原料之原產地
262. 【公告訂定-即日起生效】「食品安全衛生管理法第四十五條第一項標示不實、誇張或易生誤解罰鍰處理原則」
263. 【公告預告】「健康食品之抗疲勞功能評估方法」修正草案,名稱並修正為「健康食品之抗疲勞保健功效評估方法」
264. 【公告修正-110年1月1日生效】「中華民國輸入規定F01、F02貨品分類表」
265. 【發布修正】「健康食品申請許可辦法」
266. 【公告訂定-即日生效】訂定「食品原料魚油之使用限制」
267. 延長「新型冠狀病毒肺炎疫情而致經公告輸入食品應檢附之證明文件延遲抵達事之暫行措施」至110年6月30日(進口日)
268. 【資訊提供】商業三資大聯盟
269. 【預告訂定】「以基因改造大腸桿菌(Escherichia coli) K-12 DH1 MDO MAP1001d菌株發酵生產之食品原料2′-岩藻糖基乳糖(2′-fucosyllactose)之使用限制及標示規定」草案
270. 【公告訂定-即日生效】以基因改造大腸桿菌(Escherichia coli) BL21 (DE3) #1540菌株發酵生產之食品原料2′-岩藻糖基乳糖(2′-fucosyllactose)之使用限制及標示規定
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2021 第二屆漢餅創新大賽

2020-10-28

比賽辦法由此下載

漢餅是全世界華人飲食很重要的文化資產,傳承久遠,雖因時代的變遷有所改變,但其豐富美妙的滋味及文化底蘊,特殊的風味帶給新世代的認同中逐漸提升。主辦單位-台北市糕餅商業同業公會為打造漢餅新商機,於2019年舉辦了第一屆漢餅創新大賽,獲得各界廣大的迴響,連在海外的華人都同時感受其無限魅力。為了延續創新漢餅議題並推廣至全世界,主辦單位將訂於2021台北國際烘焙暨設備展中舉辦第二屆漢餅創新大賽,誠摯邀請全台各界烘焙菁英參與,相信必能吸引媒體關注,再創漢餅市場新高峰。

第二屆漢餅創新大賽預計分為傳統組與創新組,讓喜歡傳統漢餅的消費者,能夠品嚐熟悉的傳承味道;鑒於年輕族群對於口感接受度較廣,因此特地以創新組為題,同時鼓勵店家研發,透過大賽宣傳,期望更多年輕消費者重新認識漢餅。

初賽
1參賽資格

  1. 全國各縣市糕餅公會之會員。
  2. 有營業登記與實體門市者。
  3. 代表店家參賽師傅須同時參加傳統組及創意組。
2、報名:
(1)寄送方式:
Ⅰ.郵寄:將報名書面資料於110年1月15日(五)截止日前,以中華郵政掛號寄送(以郵戳為憑)。
Ⅱ.e-mail:將報名檔案以PDF檔型式於110年1月15日(五)截止日前(以寄件時間為憑) 。
Ⅲ.以上若有資料短缺未在截止日前補齊者,視為放棄報名資格。
(2)書面資料內容:
  • 參賽廠商資料表:1份(附件一)。
  • 店家作品成分表: 每款產品各1份(傳統組-附件二、創意組-附件三)。
  • 參賽作品照片:每款產品均須附上照片(含完整、剖面照片,可合拍) (傳統組-附件四、創意組-附件五)。
  • http://www.bakery.org.tw/下載。

報名資料寄至「11494 台北市內湖區瑞湖街178巷21號3樓/台北市糕餅商業同業公會劉宛儒秘書收」。電話:02-2882-5741 傳真:02-8192-6546。
E-mail:office@bakery.org.tw(收到E-mail回信表示寄件成功)

住址:41279台中市大里區仁禮街45號電話:(04)2496-0912 傳真:(04)2496-9796
E-mail:rocbakery0912@gmail.com