【競賽】「2021年國產雜糧烘焙創意競賽」比賽手冊公告

1.	【轉知】2026雲端物聯網創新獎盛

2.	【轉知】預告修正「真空包裝黃豆即食食品製造業者符合食品良好衛生規範準則指引」(草案)

3.	【轉知】修正「食品添加物規格檢驗方法－二氧化鈦」，並自即日生效。

4.	【轉知】修正「食品添加物規格檢驗方法－食用紅色七號鋁麗基」，並自即日生效。

5.	【轉知】起司技術發展與建構商業模式活動簡章(台灣起士專門協會)

6.	【轉知】修正「食品添加物規格檢驗方法－二氧化碳」，並自即日生效。

7.	【轉知】修正「食品添加物規格檢驗方法－鹽酸吡哆辛(維生素B6)」，並自即日生效。

8.	【轉知】2026 綠意匠心評比大賞(台中市政府環境保護局)

9.	【轉知】商業服務業職業安全衛生管理指引

10.	【轉知】115年餐飲業定型化契約教育訓練教育訓練報名資訊(棟宇法律事務所)

11.	【轉知】食品工廠高效營運與數位優化策略研討會(財團法人食品工業發展研究所)

12.	【轉知】食品發酵產業數位轉型高值化創新研討會(財團法人食品工業發展研究所)

13.	【轉知】預告廢止「食品中殘留農藥檢驗方法－禽畜產品中有機磷劑之檢驗」。

14.	【轉知】預告修正「食品添加物規格檢驗方法－L－抗壞血酸硬脂酸酯」草案及「食品添加物規格檢驗方法－菸鹼醯胺」草案。

15.	【轉知】預告修正「食品添加物規格檢驗方法－甲基纖維素」草案。

16.	【轉知】訂定「以果糖基轉移酶製得之食品原料菊糖之使用限制及標示規定」，並自即日生效。

17.	【轉知】2026國際無人載具與人工智慧國際聯賽暨國際商展全球論壇(桃園市中小企業協會)

18.	【活動】2026年台灣百大糕餅伴手禮評鑑-得獎店家

19.	【轉知】115年蓬萊米百年特展市集及米糧俱樂部展售活動稻米及米食製品類參展廠商遴選辦法(農糧署)

20.	【轉知】提升商業服務業營運效能強化韌性計畫說明會(中華民國全國商業總會)

21.	【轉知】115年度下半年產業人才投資方案在職訓練課程資訊

22.	【活動】第六屆台灣百大糕餅伴手禮頒獎典禮~新聞網址

23.	【活動】第六屆台灣百大糕餅伴手禮頒獎典禮

24.	【轉知】115年度美國FDA來臺例行查核我國食品加工廠之輸美相關法規暨實務業者說明會(財團法人中央畜產會)

25.	【轉知】115年度「深耕食品輸入業者法規知能與輔導」

26.	【轉知】115年「輔導食品製造業者強化安全衛生基礎」

27.	【轉知】原鄉餐飲衛生教育宣導

28.	【轉知】食藥署召開地方衛生局聯繫會議統一問題產品銷毀及重新上架原則

29.	【轉知】泰山、福懋、福壽可重新上架之產品清單

30.	【轉知】有關未使用中聯公司所產油品或使用其油品製成之衍生產品

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「2021年國產雜糧烘焙創意競賽」比賽手冊公告

2021/06/02

本次競賽規劃以國產紅豆、甘藷、花生、芋頭為原料，邀請全國烘焙食品製造業者報名參加，開發具在地特色的雜糧烘焙產品，透過比賽評選出安心、安全、具市場銷售潛力的烘焙商品，於獲獎業者行銷據點或其他通路販售，活絡烘焙糕餅產業，帶動國產雜糧消費量。

一、參賽資格：
具行銷據點之烘焙或食品製造業者，需依法完成公司登記或商業登記，且登記之營業所在地址須在國內，並具產品基本銷售管道於經濟部商業司商工登記公示資料所載營業狀況為營業中，且登記營業項目與麵包、西點、蛋糕、餅乾、中式茶食等烘焙炊蒸食品製造、加工，對消費者以產品實體(或非實體)銷售管道，公開販售產(商)品。

二、報名須知：
同一公司(含子公司或分店)限推派1隊報名參賽，不可重複報名；惟公司負責人與公司或商業登記不同者，視同未重複報名。

三、競賽產品：依據比賽手冊公告
使用國產紅豆、花生、甘藷、芋頭等4種原料(可混搭或單獨使用)之開發出烘焙產品共3款(含1款常溫伴手禮)，並將產品設計商品化進行銷售。

四、競賽獎項：
冠軍1名，頒發獎金10萬元、獎狀乙紙、獎盃乙座。
亞軍1名，頒發獎金 6萬元、獎狀乙紙、獎盃乙座。
季軍1名，頒發獎金 3萬元、獎狀乙紙、獎盃乙座。
優勝10名，頒發獎金2萬元、獎狀乙紙。
佳作 7名，頒發獎金1萬元、獎狀乙紙。

五、競賽報名及文件繳交：
即日起~110年6月25日止。報名截止前。(主辦單位保留各項時程修正與增訂之權利)

六、競賽日期：
決賽暨頒獎典禮110年8月17日(暫定)，農糧署臺北辦公區。

檔案下載

2021年國產雜糧烘焙創意競賽比賽手冊.doc

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