1.
【轉知】「質地調整飲食推廣」研習會
2.
【轉知】預告訂定「食品添加物規格檢驗方法-活化酸性白土」草案
3.
【轉知】預告修正「食品添加物規格檢驗方法-L-酒石酸肉酸」草案,名稱並修正為「食品添加物規格檢驗方法-L-酒石酸肉鹼(L-酒石酸肉酸)」。
4.
【轉知】第二次預告修正「食品微生物之檢驗方法-阪崎腸桿菌之檢驗」草案。
5.
【轉知】公告「輸入食品及相關產品經通關查驗檢出蘇丹色素者,違反食品安全衛生管理法第十五條第一項第三款及第十款規定,應由輸入者辦理銷毀」。
6.
【轉知-賽事】2024 UniBread烘焙王麵包大賽
7.
【轉知】僑務委員會「2024年企業聘用僑生就業說明會」
8.
【轉知-賽事】蜂盛午茶:國產蜂蜜創意烘焙競賽
9.
【轉知】預防諾羅病毒食品中毒,請業者加強個人衛生及食品製備流程衛生管理
10.
【轉知】公告「酸菜食品製造業者符合食品良好衛生規範準則之指引」
11.
【轉知-報名資訊】2024臺灣餅甄選-水果饗宴 果形果素
12.
【轉知】113年度「糕餅業創新永續發展計畫」臺灣糕餅業深度輔導申請須知
13.
【轉知】公告修正「輸入規定『508』貨品分類號列表」,並溯及自中華民國一百十三年一月十八日生效。
14.
【重要公告】蘇丹紅食品業者自主管理說明會
15.
【轉知~課程】113年 食品產業碳排優化系列課程(財團法人食品工業發展研究所)
16.
【轉知】新住民就業友善職場計畫(移民署培力網)
17.
【轉知】113年度免費教育訓練資源簡章(中華民國全國商業總會)
18.
【轉知】113上半年產業人才投資計畫課程(中華民國全國商業總會)
19.
【轉知】預告修正「食品業者設置實驗室之企業指引」
20.
【轉知】預告訂定「食品原料珍珠及珍珠鈣之使用限制」等三十三項草案
21.
【轉知】預告廢止「七葉膽(絞股藍)製品應加標示事項」
22.
【轉知】「食品產業技術精進與拓展外銷輔導及訪視」(食品所)
23.
【補助申請】「商業服務業系統節能專案補助」委辦單位及相關申請事宜修正
24.
【補助申請】「設備汰換補助」、「系統節能專案補助」(經濟部商業發展署)
25.
【轉知】113年度保健食品工程師能力鑑定簡章/食品品保工程師能力鑑定簡章
26.
【轉知】有關輸歐常溫架售複合性食品所含之加工乳品應歷經之熱處理方式
27.
【轉知】中小食品製造業數位轉型推動暨智慧加值推動計畫業者說明會-台北/高雄場(財團法人食品工業發展研究所)
28.
【轉知】預告修正「食品添加物規格檢驗方法-矽酸鋁鉀珠光色素」草案。
29.
【轉知】修正「食品添加物規格檢驗方法-檸檬酸鈣」等二篇檢驗方法,並自即日生效。
30.
【轉知】修正「食品添加物規格檢驗方法-食用紅色七號」,並自即日生效。
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油炸油安全管理簡易手冊
內容簡介
為強化食品業之衛生安全管理,食品安全衛生管理法歷經多次修正,其相關之法規標準等亦予以修訂,爰本署修訂「油炸油安全管理簡易手冊」,藉以讓餐飲業者瞭解衛生機關針對油炸油之稽查及抽驗原則、檢測方法與管理標準。
出版日期
民國111年11月
ISBN
978-986-0311-99-0
定價
新台幣0元
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油炸油安全管理簡易手冊
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