修正「油炸油安全管理簡易手冊」內容

1.	【轉知】預告修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」第四條及第二條附表一草案

2.	【轉知】修正「食品添加物規格檢驗方法－食用綠色三號鋁麗基」，並自即日生效。

3.	【轉知】修正「食品添加物規格檢驗方法－食用黃色五號鋁麗基」，並自即日生效。

4.	【轉知】修正「食品添加物規格檢驗方法－食用黃色四號鋁麗基」，並自即日生效。

5.	【轉知】修正「農藥殘留容許量標準」第三條附表一、第四條附表三、第五條附表四及「動物產品中農藥殘留容許量標準」第三條

6.	【轉知】修正「食品添加物規格檢驗方法－食用黃色四號」，並自即日生效。

7.	【轉知】修正「食品添加物規格檢驗方法－甜菊醣苷(來自Stevia rebaudiana Bertoni)」，名稱並修正為「食品添加物規格檢驗方法－甜菊醣苷」，並自即日生效。

8.	【轉知】修正「食品添加物規格檢驗方法－氧化鈣」，並自即日生效。

9.	【轉知】修正「食品添加物規格檢驗方法－檸檬酸、無水檸檬酸」，並自即日生效。

10.	轉知「2024 Meet Taipei」展會

11.	【轉知】執行職務遭受不法侵害預防指引(經濟部商業發展署)

12.	【轉知】一百十四年全國模範勞工選拔及表揚要點

13.	【轉知】「2024年當前國際經貿新情勢研討會」 (經濟部商業發展署)

14.	【參賽資訊】2024.10.23~10.24 APC新加坡亞洲盃點心賽

15.	【恭賀】2024 FBC新加坡FHA烘焙挑戰賽~榮獲冠軍

16.	【恭賀】2024日本東京蛋糕博覽會暨烘焙競賽~榮獲銅牌

17.	【轉知】內政部為推動預防打詐

18.	【轉知】商業服務業職業安全衛生指引(經濟部商業發展署)

19.	【轉知】企業宣告碳中和指引(環境部)

20.	【轉知】2025年景氣展望與產業趨勢研討會(財團法人台灣經濟研究院)

21.	【轉知】113年度中小食品製造業數位轉型推動計畫成果發表會(財團法人食品工業發展研究所)

22.	【轉知】集結經驗知識力，品質安全倍加值-成果發表會(財團法人食品工業發展研究所)

23.	【預告修正】「食品添加物規格檢驗方法－食用紅色四十號鋁麗基」草案、「食品添加物規格檢驗方法－食用藍色二號鋁麗基」草案及「食品添加物規格檢驗方法－金」草案。

24.	【轉知】外銷食品(添加物)英文衛生證明、加工衛生證明、檢驗報告、自由銷售證明申辦須知

25.	【轉知】預防食品中毒及相關餐飲衛生外語宣傳品

26.	【轉知】修正「停止輸入查驗之日本食品品項別及其生產製造地區」第一點，並自即日生效。

27.	【轉知】修正「輸入日本特定食品應檢附輻射檢測證明向查驗機關申請查驗」，並自即日生效。

28.	【轉知】發布修正食品用洗潔劑衛生標準

29.	【轉知】公告修正「中華民國輸入規定F01、F02貨品分類表」，並自中華民國一百十三年十一月一日生效。

30.	【轉知】預告修正「食品添加物規格檢驗方法－食用紅色七號鋁麗基」草案及「食品添加物規格檢驗方法－食用藍色一號鋁麗基」草案。

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油炸油安全管理簡易手冊

內容簡介	為強化食品業之衛生安全管理，食品安全衛生管理法歷經多次修正，其相關之法規標準等亦予以修訂，爰本署修訂「油炸油安全管理簡易手冊」，藉以讓餐飲業者瞭解衛生機關針對油炸油之稽查及抽驗原則、檢測方法與管理標準。
出版日期	民國111年11月
ISBN	978-986-0311-99-0
定價	新台幣0元
檔案下載	油炸油安全管理簡易手冊

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