修正「油炸油安全管理簡易手冊」內容

1.	【轉知】114年度「餐飲衛生安全管理」線上教育訓練( 財團法人台灣食品產業策進會)

2.	【轉知】「114年度商業服務業數據驅動價值創造計畫產業交流會」(中華民國全國商業總會)

3.	【轉知】預告修正「食品及相關產品輸入查驗規費收費標準」第四條附表草案

4.	【轉知】修正「食品及相關產品輸入查驗辦法」

5.	【轉知】研擬訂定「新興食品原料安全性評估作業原則」草案，第二次徵詢各界意見

6.	【轉知】預告修正「食品業者登錄辦法」第四條、第十條草案

7.	【轉知】有關市售食品標示含「鮮乳」字樣者，請留意所使用之品名，內容物等標示之一致性(衛生福利部食品藥物管理署)

8.	【轉知】預告訂定「食品業者輸銷含動物源食品管理作業指引」草案(衛生福利部)

9.	【轉知】十大嚴選穀得產品競賽簡章(農業部農糧署)

10.	【轉知】餐飲數位升級說明會-智慧管理成果加乘消費者信任(財團法人台灣食品產業策進會)

11.	【活動】2025年台灣百大糕餅伴手禮評鑑-副總統賀電

12.	【活動】2025年台灣百大糕餅伴手禮評鑑-得獎店家

13.	【轉知】第七屆「總統創新獎」(經濟部)

14.	【轉知】修正「輸入規定『508』貨品分類號列表」，並溯及自中華民國一百十四年四月二十三日生效。(衛生福利部)

15.	【轉知】經濟部標準檢驗局「2025年企業綠電需求量普查」(經濟部商發署)

16.	【轉知】114年「從新版GHP談產銷履歷農產品管理」教育訓練(農業部農糧署)

17.	【轉知】2025年米糧精品伴手禮推廣及輔導辦法(農業部農糧署)

18.	【轉知】114年度「餐飲業專門職業或技術證照人員」法規說明會(財團法人台灣食品產業策進會)

19.	【轉知】114年食品標示法規線上學習課程

20.	【轉知】114年度「強化我國輸出食品之管理實務業者說明會」(台灣優良食品發展協會)

21.	【轉知】衛生福利部食品藥物管理署於官網新增「建議檢驗方法草案專區」。

22.	【賽事資訊】第二屆【2025臺灣TFS（Taiwan Fruits Star）水果之星】國產水果烘暨甜點創意競賽

23.	【轉知】預告修正「食品添加物規格檢驗方法－檸檬酸鈣」草案。

24.	【轉知】修正「食用油脂製造業者符合食品良好衛生規範準則之指引」

25.	【轉知】預告修正「飲料中磷酸之檢驗方法」草案。

26.	【轉知】114年第三季培訓中心食品衛生安全相關課程(台灣優良食品發展協會)

27.	【轉知】食品驗證國際合作研討會(台灣優良食品發展協會)

28.	【轉知】日本九州*台灣保健機能性食品商務合作研討會及商談會(台灣優良食品發展協會)

29.	【轉知】預告修正「食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法」第五條、第十條草案

30.	【轉知】預告修正「應置專門職業或技術證照人員之食品業者類別及規模規定」草案

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油炸油安全管理簡易手冊

內容簡介	為強化食品業之衛生安全管理，食品安全衛生管理法歷經多次修正，其相關之法規標準等亦予以修訂，爰本署修訂「油炸油安全管理簡易手冊」，藉以讓餐飲業者瞭解衛生機關針對油炸油之稽查及抽驗原則、檢測方法與管理標準。
出版日期	民國111年11月
ISBN	978-986-0311-99-0
定價	新台幣0元
檔案下載	油炸油安全管理簡易手冊

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