【線上說明會】112年「強化含動物源原料食品之衛生安全管控輔導計畫」(財團法人台灣食品產業策進會)

1.	【轉知】有關英國更新動物及動物產品的健康證明文件樣本事，將於2025年10月31日前實施。

2.	【轉知】修正「技術士技能檢定食品安全衛生及營養相關職類共用規範」，並自114年5月26日生效。(勞動部勞動力發展署技能檢定中心)

3.	【轉知】食品產業鏈智慧加值推動計畫暨食品製造業數位轉型應用加值計畫業者說明會-台中(財團法人食品工業發展研究所)

4.	【轉知】公告「TQF-B Plus食安管理評鑑方案」草案(台灣優良食品發展協會)

5.	【轉知】預告修正「食品添加物規格檢驗方法－環己基(代)磺醯胺酸鈣」草案及「食品添加物規格檢驗方法－環己基(代)磺醯胺酸鈉」草案。

6.	【轉知】預告修正「食品及其相關產品回收銷毀處理辦法」草案

7.	【轉知】修正「日本牛肉及其產品之進口規定」，並自即日生效。

8.	【轉知】預告修正「食品添加物規格檢驗方法－DL-胺基丙酸」草案。

9.	【轉知】綠意匠心環保禮盒評比大賞(環境部資源循環署)

10.	【轉知】114年度食品標示法規說明會(食品工業發展研究所)

11.	【轉知】南臺灣企業聘僱外國人才說明會(國家發展委員會)

12.	【轉知】預告修正「食品及相關產品輸入查驗辦法」草案

13.	【轉知】發布修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」第四條及第二條附表一

14.	【轉知】預告修正「食品添加物規格檢驗方法－L－苯丙胺酸」草案及「食品添加物規格檢驗方法－β-胡蘿蔔素」草案。

15.	【賽事報名】2025台灣盃烘焙競賽

16.	【活動報名】2025年台灣百大糕餅伴手禮評鑑

17.	【轉知】推動食品製造業者批號申報「食品追溯追蹤管理資訊系統」

18.	【轉知】有關「產業創新條例」第10條、第10條之1、第10條之2與「中小企業發展條例」第35條等投資抵減申請案件，113年度各中央目的事業主管機關受理期限截止日展延至114年6月30日

19.	【轉知】優良廚師及新秀廚師表揚選拔(衛生福利部食品藥物管理署)

20.	【轉知】e等公務園+學習平臺(衛生福利部食品藥物管理署)

21.	【轉知】114年度員工協助方案教育訓練【規劃及執行班】(勞動部)

22.	【轉知】預告訂定「以紫外光處理之食品原料雙孢蘑菇(Agaricus bisporus)粉之使用限制及標示規定」草案。

23.	【轉知】日方通知對來自台灣之「花生及其加工製品」等10類產品，列為命令檢查對象一事，詳如說明

24.	【轉知】2025年食品標示研習工作坊(食品工業發展研究所)

25.	【轉知】輸美產品如何課徵對等關稅之相關資料 (經濟部國際貿易署)

26.	【轉知】機動調降牛肉、烘焙用奶粉、奶油、無水奶油及小麥等22項貨品關稅稅率一案(財政部)

27.	【轉知】三十人以下服務業數位轉型培力補助要點修正發布第8點及第5點附件，並自即日生效(經濟部商業發展署)

28.	【轉知】4/21(一)台中場-烘焙食品產業轉型加值說明會(財團法人食品工業發展研究所)

29.	【轉知】食品產業鏈智慧加值推動計畫(財團法人食品工業發展研究所)

30.	【轉知】綠電需求情形問卷調查(中華民國全國商業總會)

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【動物源】112年度「含動物源原料食品製造業線上業者說明會」

2023/5/2

112年「強化含動物源原料食品之衛生安全管控輔導計畫」
線上業者說明會

【活動緣起】
動物來源原料為國民攝取蛋白質之主要來源，市售產品中有許多以水產、肉類、乳品或蛋品為原料生產之產品，由於原料特性，若於產品之產、運、銷、存各階段未能妥善管理，將使產品有變質腐壞之情況。在各階段中，食品製造業者之生產管理為最關鍵的部分，為強化業者自主管理能力，並逐步導入危害分析與重要管制點(HACCP)之精神，本活動將說明動物源原料之危害分析、及其產品製程管控案例分享與相關食品衛生法規，期協助業者提升相關知能。
【活動簡章】點我下載
【主辦單位】衛生福利部食品藥物管理署
【承辦單位】財團法人台灣食品產業策進會
【邀請對象】食品製造業者 (每家業者限派員2名，以廠址為限)
【辦理方式】線上數位學習方式，採線上觀看預錄教學影片，每場次開放五天。
(達成結訓條件者核發3小時衛生講習時數)
【費用】免費

【會議議程】

時間	課程內容
場次主題	一月亮蝦餅	二魚丸	三漢堡肉	四豬肉水餃	五冰淇淋	六提拉米蘇
10分鐘	課前測驗
20分鐘	淺談危害分析與重要管制點
30分鐘	食品中的潛在危害
10分鐘	水產原料分析與防制		肉類原料分析與防制		乳品/蛋品原料分析與防制
10分鐘	其他原料分析與防制		其他原料分析與防制		其他原料分析與防制
110分鐘	製程危害分析與管控之案例分享
	月亮蝦餅	魚丸	漢堡肉	豬肉水餃	冰淇淋	提拉米蘇
合計10分鐘	課後測驗
10分鐘	試題解析&滿意度調查

【報名須知】請務必詳閱

活動報名請填寫下方線上報名表，如欲修改或取消報名資料，可使用線上報名表下方之「查詢/取消報名」或「✓編修」功能
各場次內容因主題而異，請確認場次資訊後再行報名，活動如報名額滿將提前截止
因課程資源有限，倘同一學員重複報名不同場次將擇一錄取，倘同廠址報名超過2位，後報名者將視為候補人員，不另外通知
開課前1週將Email寄發「活動資訊」予錄取學員，如未收到，敬請查看垃圾郵件信箱或請來電洽詢
講習時數將在課後線上登錄於【食品衛生安全課程資訊管理系統(點擊進入)】，核備作業需兩週的工作天，核備完成後可至「從業人員學習護照」查詢受訓資料，不另行寄發紙本時數證明

【活動聯絡】鄭甯高級專員 (電話) 02-2752-1006#308/(電子信箱) chengn@tfif.org.tw
何昀蓁專員 (電話) 02-2752-1006#307/(電子信箱) hoyc@tfif.org.tw
孫妙睿專員 (電話) 02-2752-1006#309/(電子信箱) sunmj@tfif.org.tw

【線上報名表】

住址：41279台中市大里區仁禮街45號	電話：(04)2496-0912　傳真：(04)2496-9796
E-mail：rocbakery0912@gmail.com