【線上說明會】112年「強化含動物源原料食品之衛生安全管控輔導計畫」(財團法人台灣食品產業策進會)

1.	【轉知】日方通知對來自台灣之「花生及其加工製品」等10類產品，列為命令檢查對象一事，詳如說明

2.	【轉知】2025年食品標示研習工作坊(食品工業發展研究所)

3.	【轉知】輸美產品如何課徵對等關稅之相關資料 (經濟部國際貿易署)

4.	【轉知】機動調降牛肉、烘焙用奶粉、奶油、無水奶油及小麥等22項貨品關稅稅率一案(財政部)

5.	【轉知】三十人以下服務業數位轉型培力補助要點修正發布第8點及第5點附件，並自即日生效(經濟部商業發展署)

6.	【轉知】4/21(一)台中場-烘焙食品產業轉型加值說明會(財團法人食品工業發展研究所)

7.	【轉知】食品產業鏈智慧加值推動計畫(財團法人食品工業發展研究所)

8.	【轉知】綠電需求情形問卷調查(中華民國全國商業總會)

9.	【轉知】產業人才能力鑑定-品牌企畫師(經濟部商業發展署)

10.	【轉知】第二季培訓中心食品衛生安全相關課程(台灣優良食品發展協會)

11.	【轉知】114年度工作生活平衡輔導及推廣計畫「工作生活平衡實務講座」

12.	【轉知】預告修正「食用油脂製造業者符合食品良好衛生規範準則之指引」

13.	【轉知】修正「食品添加物規格檢驗方法－食用紅色七號鋁麗基」，並自即日生效。

14.	【轉知】修正「食品添加物規格檢驗方法－咖啡因」，並自即日生效。

15.	【轉知】修正「食品添加物規格檢驗方法－食用藍色二號鋁麗基」，並自即日生效。

16.	【轉知】為確保嬰幼兒食品符合相關衛生標準，應落實自主管理

17.	【轉知】函轉勞動部支持事業單位推動「員工協助方案」教育訓練

18.	【轉知】修正「食品添加物規格檢驗方法－食用紅色四十號鋁麗基」，並自即日生效。

19.	【轉知】預告修正「食用油脂製造業者符合食品良好衛生規範準則之指引」

20.	【轉知】修正「食品添加物規格檢驗方法－金」，並自即日生效。

21.	【轉知】修正「食品添加物規格檢驗方法－食用藍色一號鋁麗基」，並自即日生效。

22.	【轉知】2025高雄國際飯店、餐飲暨烘焙設備用品展報名資訊(展昭國際)

23.	【轉知】114年7/15~7/18 城鎮韌性(防空)演習

24.	【轉知】研擬訂定「新興食品原料安全性評估作業原則」草案，徵詢各界意見

25.	【轉知】餐飲業總公司及其所屬分店之食品業者登錄方式

26.	【會議紀錄】114.02.25(二)第五屆第十次台灣烘焙競賽委員會(台中潮港城)

27.	【轉知】3/14~3/17烘焙食品轉型加值現場諮詢診斷服務(財團法人食品工業發展研究所)

28.	【轉知】2025臺灣餅甄選報名須知

29.	【轉知】預告修正「日本牛肉及其產品之進口規定」草案

30.	【轉知】114年『商業服務業節能設備汰換補助」及「商業服務業系統節能專案補助」

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【動物源】112年度「含動物源原料食品製造業線上業者說明會」

2023/5/2

112年「強化含動物源原料食品之衛生安全管控輔導計畫」
線上業者說明會

【活動緣起】
動物來源原料為國民攝取蛋白質之主要來源，市售產品中有許多以水產、肉類、乳品或蛋品為原料生產之產品，由於原料特性，若於產品之產、運、銷、存各階段未能妥善管理，將使產品有變質腐壞之情況。在各階段中，食品製造業者之生產管理為最關鍵的部分，為強化業者自主管理能力，並逐步導入危害分析與重要管制點(HACCP)之精神，本活動將說明動物源原料之危害分析、及其產品製程管控案例分享與相關食品衛生法規，期協助業者提升相關知能。
【活動簡章】點我下載
【主辦單位】衛生福利部食品藥物管理署
【承辦單位】財團法人台灣食品產業策進會
【邀請對象】食品製造業者 (每家業者限派員2名，以廠址為限)
【辦理方式】線上數位學習方式，採線上觀看預錄教學影片，每場次開放五天。
(達成結訓條件者核發3小時衛生講習時數)
【費用】免費

【會議議程】

時間	課程內容
場次主題	一月亮蝦餅	二魚丸	三漢堡肉	四豬肉水餃	五冰淇淋	六提拉米蘇
10分鐘	課前測驗
20分鐘	淺談危害分析與重要管制點
30分鐘	食品中的潛在危害
10分鐘	水產原料分析與防制		肉類原料分析與防制		乳品/蛋品原料分析與防制
10分鐘	其他原料分析與防制		其他原料分析與防制		其他原料分析與防制
110分鐘	製程危害分析與管控之案例分享
	月亮蝦餅	魚丸	漢堡肉	豬肉水餃	冰淇淋	提拉米蘇
合計10分鐘	課後測驗
10分鐘	試題解析&滿意度調查

【報名須知】請務必詳閱

活動報名請填寫下方線上報名表，如欲修改或取消報名資料，可使用線上報名表下方之「查詢/取消報名」或「✓編修」功能
各場次內容因主題而異，請確認場次資訊後再行報名，活動如報名額滿將提前截止
因課程資源有限，倘同一學員重複報名不同場次將擇一錄取，倘同廠址報名超過2位，後報名者將視為候補人員，不另外通知
開課前1週將Email寄發「活動資訊」予錄取學員，如未收到，敬請查看垃圾郵件信箱或請來電洽詢
講習時數將在課後線上登錄於【食品衛生安全課程資訊管理系統(點擊進入)】，核備作業需兩週的工作天，核備完成後可至「從業人員學習護照」查詢受訓資料，不另行寄發紙本時數證明

【活動聯絡】鄭甯高級專員 (電話) 02-2752-1006#308/(電子信箱) chengn@tfif.org.tw
何昀蓁專員 (電話) 02-2752-1006#307/(電子信箱) hoyc@tfif.org.tw
孫妙睿專員 (電話) 02-2752-1006#309/(電子信箱) sunmj@tfif.org.tw

【線上報名表】

住址：41279台中市大里區仁禮街45號	電話：(04)2496-0912　傳真：(04)2496-9796
E-mail：rocbakery0912@gmail.com