【線上說明會】112年「強化含動物源原料食品之衛生安全管控輔導計畫」(財團法人台灣食品產業策進會)

1.	【轉知】「數位驅動食品產業升級轉型創新亮點」成果發表暨研討會(財團法人食品工業發展研究所)

2.	【轉知】食品產業碳排優化計畫-免費課程(財團法人食品工業發展研究所)

3.	【轉知】持續使用食品追溯追蹤管理資訊系統

4.	【轉知】應依規定投保「產品責任保險」

5.	【轉知】預告修正「食品中黴菌毒素檢驗方法－橘黴素之檢驗」草案，名稱並修正為「食品中真菌毒素檢驗方法－橘黴素之檢驗」。

6.	【賽事資訊】2026 第一屆台北國際伴手禮大賽 - 就是愛餡（現）(台北市糕餅商業同業公會)

7.	【轉知】「一百十五年全國模範勞工選拔及表揚要點」

8.	【轉知】「台灣數位資產論壇-穩定幣與虛擬資產浪潮來襲」講座(中華民國全國商業總會)

9.	【轉知】預告新訂「TQF機能性食品品質驗證方案」（草案），公開受理評論。(台灣優良食品發展協會)

10.	【轉知】2025產業經營現況觀摩交流研習(社團法人臺灣穀物產業發展協會)

11.	【轉知】2025「國產穀物雜糧金穀獎」選拔_10/15(三)截止(社團法人臺灣穀物產業發展協會)

12.	【轉知】預告修正「肉類加工食品業應符合食品安全管制系統準則之規定」草案

13.	【轉知】預告修正「水產加工食品業應符合食品安全管制系統準則之規定」草案。

14.	【轉知】預告修正「罐頭食品工廠應符合食品安全管制系統準則之規定」草案，名稱並修正為「熱殺菌密閉容器包裝低酸性食品及酸化食品工廠應符合食品安全管制系統準則之規定」。

15.	【轉知】修正「取得華僑身分香港澳門居民聘僱及管理辦法」第六條、第六條之一、第十條。

16.	【轉知】轉知衛生福利部食品藥物管理署並加強宣導，預防食品中毒五要二不原則，請查照。

17.	【轉知】鑑於中秋節將屆，民生物資需求增加，為維護市場交易秩序及消費者利益，確保自由與公平競爭，請轉知所屬會員，尊重市場機制，避免觸法。

18.	【轉知】114年「提升餐飲衛生安全管理效能」餐飲業教育訓練說明會(財團法人台灣食品產業策進會)

19.	【轉知】公告「經濟部丹娜絲颱風與七二八豪雨災後商家設備汰換補助須知」，並自即日生效。

20.	【轉知】114年第4季培訓中心食品衛生安全相關課程(台灣優良食品發展協會)

21.	【轉知】精進餐飲業定型化契約溝通說明會(棟宇法律事務所)

22.	【轉知】預告修正「乳品加工食品業應符合食品安全管制系統準則之規定」草案。

23.	【轉知】經濟部丹娜絲颱風與七二八豪雨災後商家援助與設備汰換及產業設施復原辦法

24.	【轉知】三十人以下服務業數位轉型培力補助~申請至12/31止

25.	【轉知】預告廢止「停止輸入查驗之日本食品品項別及其生產製造地區」

26.	【轉知】114年度「餐飲衛生安全管理」線上教育訓練( 財團法人台灣食品產業策進會)

27.	【轉知】「114年度商業服務業數據驅動價值創造計畫產業交流會」(中華民國全國商業總會)

28.	【轉知】預告修正「食品及相關產品輸入查驗規費收費標準」第四條附表草案

29.	【轉知】修正「食品及相關產品輸入查驗辦法」

30.	【轉知】研擬訂定「新興食品原料安全性評估作業原則」草案，第二次徵詢各界意見

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【動物源】112年度「含動物源原料食品製造業線上業者說明會」

2023/5/2

112年「強化含動物源原料食品之衛生安全管控輔導計畫」
線上業者說明會

【活動緣起】
動物來源原料為國民攝取蛋白質之主要來源，市售產品中有許多以水產、肉類、乳品或蛋品為原料生產之產品，由於原料特性，若於產品之產、運、銷、存各階段未能妥善管理，將使產品有變質腐壞之情況。在各階段中，食品製造業者之生產管理為最關鍵的部分，為強化業者自主管理能力，並逐步導入危害分析與重要管制點(HACCP)之精神，本活動將說明動物源原料之危害分析、及其產品製程管控案例分享與相關食品衛生法規，期協助業者提升相關知能。
【活動簡章】點我下載
【主辦單位】衛生福利部食品藥物管理署
【承辦單位】財團法人台灣食品產業策進會
【邀請對象】食品製造業者 (每家業者限派員2名，以廠址為限)
【辦理方式】線上數位學習方式，採線上觀看預錄教學影片，每場次開放五天。
(達成結訓條件者核發3小時衛生講習時數)
【費用】免費

【會議議程】

時間	課程內容
場次主題	一月亮蝦餅	二魚丸	三漢堡肉	四豬肉水餃	五冰淇淋	六提拉米蘇
10分鐘	課前測驗
20分鐘	淺談危害分析與重要管制點
30分鐘	食品中的潛在危害
10分鐘	水產原料分析與防制		肉類原料分析與防制		乳品/蛋品原料分析與防制
10分鐘	其他原料分析與防制		其他原料分析與防制		其他原料分析與防制
110分鐘	製程危害分析與管控之案例分享
	月亮蝦餅	魚丸	漢堡肉	豬肉水餃	冰淇淋	提拉米蘇
合計10分鐘	課後測驗
10分鐘	試題解析&滿意度調查

【報名須知】請務必詳閱

活動報名請填寫下方線上報名表，如欲修改或取消報名資料，可使用線上報名表下方之「查詢/取消報名」或「✓編修」功能
各場次內容因主題而異，請確認場次資訊後再行報名，活動如報名額滿將提前截止
因課程資源有限，倘同一學員重複報名不同場次將擇一錄取，倘同廠址報名超過2位，後報名者將視為候補人員，不另外通知
開課前1週將Email寄發「活動資訊」予錄取學員，如未收到，敬請查看垃圾郵件信箱或請來電洽詢
講習時數將在課後線上登錄於【食品衛生安全課程資訊管理系統(點擊進入)】，核備作業需兩週的工作天，核備完成後可至「從業人員學習護照」查詢受訓資料，不另行寄發紙本時數證明

【活動聯絡】鄭甯高級專員 (電話) 02-2752-1006#308/(電子信箱) chengn@tfif.org.tw
何昀蓁專員 (電話) 02-2752-1006#307/(電子信箱) hoyc@tfif.org.tw
孫妙睿專員 (電話) 02-2752-1006#309/(電子信箱) sunmj@tfif.org.tw

【線上報名表】

住址：412035台中市大里區仁禮街45號	電話：(04)2496-0912　傳真：(04)2496-9796
E-mail：rocbakery0912@gmail.com