【線上說明會】112年「強化含動物源原料食品之衛生安全管控輔導計畫」(財團法人台灣食品產業策進會)

1.	【轉知】修正「食品添加物規格檢驗方法－食用綠色三號鋁麗基」，並自即日生效。

2.	【轉知】修正「食品添加物規格檢驗方法－食用黃色五號鋁麗基」，並自即日生效。

3.	【轉知】修正「食品添加物規格檢驗方法－食用黃色四號鋁麗基」，並自即日生效。

4.	【轉知】修正「農藥殘留容許量標準」第三條附表一、第四條附表三、第五條附表四及「動物產品中農藥殘留容許量標準」第三條

5.	【轉知】修正「食品添加物規格檢驗方法－食用黃色四號」，並自即日生效。

6.	【轉知】修正「食品添加物規格檢驗方法－甜菊醣苷(來自Stevia rebaudiana Bertoni)」，名稱並修正為「食品添加物規格檢驗方法－甜菊醣苷」，並自即日生效。

7.	【轉知】修正「食品添加物規格檢驗方法－氧化鈣」，並自即日生效。

8.	【轉知】修正「食品添加物規格檢驗方法－檸檬酸、無水檸檬酸」，並自即日生效。

9.	轉知「2024 Meet Taipei」展會

10.	【轉知】執行職務遭受不法侵害預防指引(經濟部商業發展署)

11.	【轉知】一百十四年全國模範勞工選拔及表揚要點

12.	【轉知】「2024年當前國際經貿新情勢研討會」 (經濟部商業發展署)

13.	【參賽資訊】2024.10.23~10.24 APC新加坡亞洲盃點心賽

14.	【恭賀】2024 FBC新加坡FHA烘焙挑戰賽~榮獲冠軍

15.	【恭賀】2024日本東京蛋糕博覽會暨烘焙競賽~榮獲銅牌

16.	【轉知】內政部為推動預防打詐

17.	【轉知】商業服務業職業安全衛生指引(經濟部商業發展署)

18.	【轉知】企業宣告碳中和指引(環境部)

19.	【轉知】2025年景氣展望與產業趨勢研討會(財團法人台灣經濟研究院)

20.	【轉知】113年度中小食品製造業數位轉型推動計畫成果發表會(財團法人食品工業發展研究所)

21.	【轉知】集結經驗知識力，品質安全倍加值-成果發表會(財團法人食品工業發展研究所)

22.	【預告修正】「食品添加物規格檢驗方法－食用紅色四十號鋁麗基」草案、「食品添加物規格檢驗方法－食用藍色二號鋁麗基」草案及「食品添加物規格檢驗方法－金」草案。

23.	【轉知】外銷食品(添加物)英文衛生證明、加工衛生證明、檢驗報告、自由銷售證明申辦須知

24.	【轉知】預防食品中毒及相關餐飲衛生外語宣傳品

25.	【轉知】修正「停止輸入查驗之日本食品品項別及其生產製造地區」第一點，並自即日生效。

26.	【轉知】修正「輸入日本特定食品應檢附輻射檢測證明向查驗機關申請查驗」，並自即日生效。

27.	【轉知】發布修正食品用洗潔劑衛生標準

28.	【轉知】公告修正「中華民國輸入規定F01、F02貨品分類表」，並自中華民國一百十三年十一月一日生效。

29.	【轉知】預告修正「食品添加物規格檢驗方法－食用紅色七號鋁麗基」草案及「食品添加物規格檢驗方法－食用藍色一號鋁麗基」草案。

30.	【轉知】預告修正「輸入食品系統性查核實施辦法」草案

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【動物源】112年度「含動物源原料食品製造業線上業者說明會」

2023/5/2

112年「強化含動物源原料食品之衛生安全管控輔導計畫」
線上業者說明會

【活動緣起】
動物來源原料為國民攝取蛋白質之主要來源，市售產品中有許多以水產、肉類、乳品或蛋品為原料生產之產品，由於原料特性，若於產品之產、運、銷、存各階段未能妥善管理，將使產品有變質腐壞之情況。在各階段中，食品製造業者之生產管理為最關鍵的部分，為強化業者自主管理能力，並逐步導入危害分析與重要管制點(HACCP)之精神，本活動將說明動物源原料之危害分析、及其產品製程管控案例分享與相關食品衛生法規，期協助業者提升相關知能。
【活動簡章】點我下載
【主辦單位】衛生福利部食品藥物管理署
【承辦單位】財團法人台灣食品產業策進會
【邀請對象】食品製造業者 (每家業者限派員2名，以廠址為限)
【辦理方式】線上數位學習方式，採線上觀看預錄教學影片，每場次開放五天。
(達成結訓條件者核發3小時衛生講習時數)
【費用】免費

【會議議程】

時間	課程內容
場次主題	一月亮蝦餅	二魚丸	三漢堡肉	四豬肉水餃	五冰淇淋	六提拉米蘇
10分鐘	課前測驗
20分鐘	淺談危害分析與重要管制點
30分鐘	食品中的潛在危害
10分鐘	水產原料分析與防制		肉類原料分析與防制		乳品/蛋品原料分析與防制
10分鐘	其他原料分析與防制		其他原料分析與防制		其他原料分析與防制
110分鐘	製程危害分析與管控之案例分享
	月亮蝦餅	魚丸	漢堡肉	豬肉水餃	冰淇淋	提拉米蘇
合計10分鐘	課後測驗
10分鐘	試題解析&滿意度調查

【報名須知】請務必詳閱

活動報名請填寫下方線上報名表，如欲修改或取消報名資料，可使用線上報名表下方之「查詢/取消報名」或「✓編修」功能
各場次內容因主題而異，請確認場次資訊後再行報名，活動如報名額滿將提前截止
因課程資源有限，倘同一學員重複報名不同場次將擇一錄取，倘同廠址報名超過2位，後報名者將視為候補人員，不另外通知
開課前1週將Email寄發「活動資訊」予錄取學員，如未收到，敬請查看垃圾郵件信箱或請來電洽詢
講習時數將在課後線上登錄於【食品衛生安全課程資訊管理系統(點擊進入)】，核備作業需兩週的工作天，核備完成後可至「從業人員學習護照」查詢受訓資料，不另行寄發紙本時數證明

【活動聯絡】鄭甯高級專員 (電話) 02-2752-1006#308/(電子信箱) chengn@tfif.org.tw
何昀蓁專員 (電話) 02-2752-1006#307/(電子信箱) hoyc@tfif.org.tw
孫妙睿專員 (電話) 02-2752-1006#309/(電子信箱) sunmj@tfif.org.tw

【線上報名表】

住址：41279台中市大里區仁禮街45號	電話：(04)2496-0912　傳真：(04)2496-9796
E-mail：rocbakery0912@gmail.com