31. 【轉知】113上半年產業人才投資計畫課程(中華民國全國商業總會)
32. 【轉知】預告修正「食品業者設置實驗室之企業指引」
33. 【轉知】預告訂定「食品原料珍珠及珍珠鈣之使用限制」等三十三項草案
34. 【轉知】預告廢止「七葉膽(絞股藍)製品應加標示事項」
35. 【轉知】「食品產業技術精進與拓展外銷輔導及訪視」(食品所)
36. 【補助申請】「商業服務業系統節能專案補助」委辦單位及相關申請事宜修正
37. 【補助申請】「設備汰換補助」、「系統節能專案補助」(經濟部商業發展署)
38. 【轉知】113年度保健食品工程師能力鑑定簡章/食品品保工程師能力鑑定簡章
39. 【轉知】有關輸歐常溫架售複合性食品所含之加工乳品應歷經之熱處理方式
40. 【轉知】中小食品製造業數位轉型推動暨智慧加值推動計畫業者說明會-台北/高雄場(財團法人食品工業發展研究所)
41. 【轉知】預告修正「食品添加物規格檢驗方法-矽酸鋁鉀珠光色素」草案。
42. 【轉知】修正「食品添加物規格檢驗方法-檸檬酸鈣」等二篇檢驗方法,並自即日生效。
43. 【轉知】修正「食品添加物規格檢驗方法-食用紅色七號」,並自即日生效。
44. 【轉知】修正「食品添加物規格檢驗方法-食用綠色三號」,並自即日生效。
45. 【轉知】有關歐盟公告第三國輸歐動物源產品及複合性食品更新樣張事
46. 【轉知】113年度「商業服務業節能設備汰換補助」及「商業服務業系統節能專案補助」
47. 【轉知】預告修正「應建立食品追溯追蹤系統之食品業者」草案
48. 【轉知】發布修正「食品輻射照射處理標準」
49. 【轉知】公告修正「輸入規定『508』貨品分類號列表」,並自中華民國一百十三年二月一日生效。
50. 【轉知】預告修正「食品良好衛生規範準則」草案
51. 【轉知-報名資訊】2024新味食潮FUN FOOD TAIWAN評選 開放報名(1/8-3/15)
52. 非公務機關使用之app或網站,須因應新技術適時更新資安防護,避免造成個資外洩破口
53. 鑑於春節將屆,民生物資需求增加,為維護市場交易秩序及消費者利益,確保自由與公平競爭,請轉知所屬會員,尊重市場機制,避免觸法。(公平交易委員會)
54. 近日司法院擬就商業事件審理法施行情形進行檢討,爰惠請於113年1月26日前提供相關意見,俾利彙整。(中華民國全國商業總會)
55. 預告修正「食品添加物規格檢驗方法-L-α胺基異戊酸」草案,名稱並修正為「食品添加物規格檢驗方法-L-α-胺基異戊酸」。
56. 為防治沙門氏桿菌食品中毒,轉知會員,應選用衛生品質良好之殺菌液蛋,以維護民眾飲食安全。
57. 訂定「食品原料魔鬼爪(Harpagophytum procumbens)葉之使用限制及標示規定」、「食品原料長柄菊(Tridax procumbens)之使用限制及標示規定」、「食品原料諾麗(Morinda citrifolia)葉之使用限制及標示規定」及「食品原料(洋)車前子殼之使用限制及標示規定」等四項規定,
58. 預告修正「食品器具、容器、包裝檢驗方法-塑膠淋膜紙類製品之檢驗」草案。
59. 預告修正「食品添加物規格檢驗方法-L-天門冬酸鈉」草案。
60. 【轉知】歡迎採購~~新味食潮2020~2023獲獎產品
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2024 UIBC世界盃青年西點大賽 台灣代表選拔賽

2023-10-23

2024 UIBC世界盃青年西點大賽 台灣代表選拔賽

報名資料由此下載:https://s.yam.com/opPIY


「UIBC世界盃青年西點大賽」台灣代表選拔賽開始報名了!想帶著你嘔心瀝血的精心作品與來自世界各地的25歲以下的選手一決勝負嗎?
把握這兩年一度的機會,代表台灣,贏得至高榮耀的人可能就是你!

一、台灣代表選拔賽:2024年3月14日-17日,2024 台北國際烘焙暨設備展

二、台灣代表選拔賽比賽項目
 
比賽品項規格數量評分標準備註
工藝品使用拉糖製作1座70使用原料必須為可食用,零組件均須於比賽現場製作
裝飾蛋糕直徑20cm
(需以巧克力裝飾)
2個50一個供展示與一個供評審試吃 (均需裝飾)
手製巧克力4種(單顆12克),各10顆
模造巧克力至多2種
40顆50分別供展示觀賞與評審試吃
盤式點心5盤,設計須包含3三種元素(其中1種為熱元素)5盤504盤試吃,1盤展示
(5盤試吃,2盤拍照展示)
肖像2種,每種各4個8個30與工藝品整合展示
 
















三、報名資格:未滿二十四歲,具有中華民國國籍

四、報名時程表:即日起至2023年12月8日,截止報名(以郵戳為憑):12月14日,書面審查 :12月20日,公佈 ”台灣代表選手選拔賽”參賽名單

五、報名須知
  1. 報名表格以電子檔案填寫後,列印後以郵寄方式寄出(電子檔請同時EMAIL至公會信箱),報名檔案可從公會官網下載,公會官網:http://www.bakery.org.tw
  2. 報名者若取得台灣代表選手資格,必須代表台灣參與2025年UIBC世界盃青年西點大賽決賽。
報名資料請寄至: 11494 台北市內湖區瑞湖街178巷21號3樓,台北市糕餅商業同業公會收


報名資料由此下載:https://s.yam.com/opPIY
住址:41279台中市大里區仁禮街45號電話:(04)2496-0912 傳真:(04)2496-9796
E-mail:rocbakery0912@gmail.com