【轉知】2024年國產紅豆烘焙競賽(中華穀類食品工業技術研究所)

1.	【轉知】公告修正「中華民國輸入規定F01、F02貨品分類表」，並自中華民國一百十五年四月一日生效。

2.	【轉知】115年商業服務業數據驅動價值創造計畫(中華民國資訊服務商業同業公會)

3.	【轉知】企業導入ESCO節能改善媒合會

4.	【轉知】2026商業服務業線上商用英語培訓班(商業發展研究院)

5.	【轉知】115年上市上櫃公司董事進修課程(中華民國全國商業總會)

6.	【轉知】預告修正「食品添加物規格檢驗方法－二氧化鈦」草案。

7.	【轉知】預告修正「食品添加物規格檢驗方法－鹽酸吡哆辛(維生素B6)」草案及「食品添加物規格檢驗方法－二氧化碳」草案。

8.	【轉知】臺灣糕餅業深度輔導~至4/27止(財團法人中衛發展中心)

9.	【轉知】115年度「糕餅業創新永續發展計畫」-2026臺灣餅甄選須知

10.	【轉知】公告修正「罐頭食品工廠應符合食品安全管制系統準則之規定」，名稱並修正為「熱殺菌密閉容器包裝低酸性食品及酸化食品工廠應符合食品安全管制系統準則之規定」

11.	【轉知】公告修正「水產加工食品業應符合食品安全管制系統準則之規定」，並自即日生效。

12.	【轉知】公告修正「肉類加工食品業應符合食品安全管制系統準則之規定」

13.	【轉知】公告修正「乳品加工食品業應符合食品安全管制系統準則之規定」

14.	【轉知】「提升商業服務業營運效能強化韌性計畫」個案補助申請須知(中華民國資訊軟體服務商業同業公會)

15.	【轉知】IPAS品牌企畫人才能力鑑定計畫(中華民國全國商業總會)

16.	【轉知】114年食品製造業者法規說明會

17.	【轉知】公告「花生脫殼業者衛生管理之指引」

18.	【轉知】公告「酸化食品之殺菌值評估作業指引」、「酸化食品之連續式熱交換殺菌機殺菌功能確效指引」、「酸化食品之調酸作業指引」共3份

19.	【轉知】「2026臺北國際烘焙暨設備展」米糧烘焙精品館之米穀粉原料供應商媒合活動(農業部農糧署)

20.	【轉知】FDA食字第1131301634號函說明三(十)之適用性

21.	【轉知】食品安全衛生管理法第15條第三項規定之解釋令

22.	【轉知】2026年越南河內VITM國際旅展及觀光推廣活動

23.	【轉知】2026國產米穀粉應用與優勢媒合會(農業部農糧署)

24.	【轉知】115年度「推動工作與生活平衡補助計畫」

25.	【轉知】食品產業智慧化管理暨數位轉型應用加值計畫說明會(財團法人食品工業發展研究所)

26.	【轉知】修正「食品及其相關產品回收銷毀處理辦法」

27.	【轉知】限制產品過度包裝個案審查作業要點第一點及第三點附件，即日生效。(環境部)

28.	【轉知】公告「食品業者輸銷含動物源原料之食品管理作業指引」

29.	【轉知】鑑於春節將屆，民生物資需求增加，為維護市場交易秩序及消費者利益，確保自由與公平競爭，請轉知所屬會員，尊重市場機制，避免觸法。

30.	【轉知】修正「食品及相關產品輸入查驗規費收費標準」第四條、第五條

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2024年國產紅豆烘焙競賽-競賽簡章公告

2024/04/25

以國產紅豆為原料，邀請全國烘焙食品製造業者報名參加，進行開發具在地特色的烘焙產品(麵包類、西點蛋糕類、中西式伴手禮類)，透過競賽評選出安心、安全、具市場銷售潛力的紅豆多元烘焙商品，於獲獎業者行銷據點或其他通路販售，活絡烘焙糕餅產業，帶動國產紅豆消費量。

（一）參賽資格須知：
具行銷據點之烘焙或食品製造業者，需依法完成公司登記或商業登記，且登記之營業所在地址須在國內，並具產品基本銷售管道，於經濟部商業司商工登記公示資料所載營業狀況為營業中，且登記營業項目與麵包、西點、蛋糕、餅乾、中式茶食等烘焙炊蒸食品(或其他米製加工食品)製造、加工，對消費者以產品實體(或非實體)銷售管道，公開販售產(商)品。同一公司(含子公司或分店)限推派1家報名參賽，不可重複報名，共有3個類別可報名參賽。

（二）競賽項目：
★麵包類：產品每個重量介於80~200公克之間，使用國產紅豆製作之餡料，需佔產品總重25％(含)以上之產品2款。
★西點蛋糕類：產品每個重量介於60~150公克之間，使用國產紅豆製作之餡料，需佔產品總重25％(含)以上之產品2款。
★伴手禮類：產品每個重量介於60~100公克之間，使用國產紅豆製作之餡料，需佔產品總重25％(含)以上之產品2款。

（三）初賽書面審查：
參賽單位即日起填寫於113年5月31日前回傳報名，競賽資料繳交於6月5日(三)前檢附資料送穀研所(郵戳為憑)。
資料審查：由穀研所於113年6月19日(三)，審查相關產品之製程、創作理念及食材來源,通過初賽畫審者即取得決賽資格，各類入圍決賽店家於113年6月24日公告網頁，另行通知決賽事宜。

（四）決賽獎項：
麵包類、西點蛋糕類、伴手禮類，
各類依總成績遴選出金獎、銀獎、銅獎獎項。
金獎：獎勵金5萬元，獎狀乙紙，獎盃乙座。
銀獎：獎勵金3萬元，獎狀乙紙，獎盃乙座。
銅獎：獎勵金2萬元，獎狀乙紙，獎盃乙座。
決賽未獲獎者，頒發獎勵金5,000元

（五）決賽暨頒獎典禮及賽後銷售
決賽時間：113年7月5日(星期五)暫定
地點：農糧署臺北辦公區，臺北市中正區杭州南路一段15號7樓大禮堂。
得獎賽後銷售：113年7月10日~10月10日 (為期三個月,賽後銷售獎金及達標獎金)

競賽連繫：黃奕權小姐
連絡電話：02-26101010轉211或轉270 請留話
EMAIL：jenny.huang@cgprdi.org.tw

檔案下載

2024國產紅豆烘焙競賽手冊.doc

住址：412035台中市大里區仁禮街45號	電話：(04)2496-0912　傳真：(04)2496-9796
E-mail：rocbakery0912@gmail.com