114年度

「提升餐飲衛生安全管理效能」委託辦理計畫

餐飲業教育訓練說明會

【緣       起】

隨社會變遷及全球化趨勢，我國餐飲業已從傳統攤販演進至連鎖餐飲與外送平台，並 形成中式、台式、日式、韓式、西式及東南亞等多元飲食型態，在餐食品項設計與製備流程上，常由多道工序組合而成，增加製備過程的食品安全管理挑戰。鑒於近年引發國人高度關注之食品中毒事件，以供膳之營業場所案件數最高，顯見提升餐飲業衛生安全管理之 必須性。本活動為協助我國餐飲業者於餐食製備過程導入TCS管理概念並提高GHP法規知能，以提升餐飲業者之衛生安全管理，維護飲食安全。

【簡章下載】點我下載

【主辦單位】 衛生福利部食品藥物管理署          
【承辦單位】 財團法人台灣食品產業策進會
【參加對象】 餐飲業者及餐飲相關公(商、工、協)會
【辦理方式】 實體併同線上辦理(核發2小時衛生講習時數)
​​​【費　　用】 免費

【議　　程】 

1. 本活動場地內禁止飲食。
2. 主辦與承辦單位保有審查報名資格及更改議程之權利，最新資訊依本課程報名網頁公告為主。
3. 每場次完成結訓者，核發2小時衛生講習時數。本次核發之衛生講習時數將線上登錄於【食品衛生安全課程資訊管理系統】(本活動不發放紙本時數卡)。核備時間約需兩週的工作天，請於課程結束兩週後自行至系統查詢。
4. 報名後若因故未能參與，請務必於開課前一週聯繫本會取消，以利釋出名額及後續作業。
5. 本次說明會所留存之報名資料，僅供本會活動聯繫與通知最新消息之用途。本會將遵守個人資料保護法之相關規定，善盡個人資料檔案安全維護之責任。